这道菜借鉴了传统上在节日和礼仪餐桌上供应的韩式煎肉饼“wanja-jeon”，重新塑造成现代韩国家庭烹饪中常见的红烧肉丸形式。将绞碎的牛肉和猪肉与豆腐、鸡蛋和葱混合，使其嫩滑，用平底锅煎至凝固，然后在由酱油、辣椒酱、大蒜和少许糖组成的光滑酱汁中慢火煮，直到肉丸表面涂上一层又厚又粘的釉料。 重要的技术是肉丸的粘合：豆腐被压去多余的水分，使肉丸保持嫩滑而不是致密，而少量的鸡蛋和面包屑将所有东西粘合在一起。在炖之前，平底锅煎首先会形成棕色的外壳，而酱汁本身无法实现这一点——单独炖会使肉丸变得苍白，缺乏那种美味的深度。 这道菜配在米饭上，撒上芝麻和葱，适合放在半禅式小盘和全焖主菜之间，经常作为富含蛋白质的主菜出现在韩国家庭晚餐上。
服务 4
将牛肉、猪肉、豆腐、鸡蛋、面包屑、葱、大蒜、芝麻油和盐混合。轻轻混合直至完全混合；不要过度劳累。
形成 16-18 个高尔夫球大小的肉丸。
在宽锅中用中火加热油。分批煎肉丸，翻面，直至各面变成棕色，总共约 6 分钟。取出并放在一边。
在同一个锅中，将酱油、辣椒酱、糖和水或汤一起搅拌，刮掉任何褐色的碎片。
将肉丸放回锅中，将酱汁煮沸，不盖锅盖煮 12-15 分钟，偶尔翻动，直至酱汁收干并覆盖在肉丸上。
用芝麻和额外的葱装饰，然后用勺子舀上额外的酱汁浇在米饭上。
とうふゆ, ??? 10 ?????? ?????? Tofudaki fazla su、köftelrin parçalanmasına neden olur。
Köfteleri kızartmadan önce iyice kızarana kadar kızartın;需要ありません。需要はありません。
ソsunと彼女は、イェrin・アザルマス・ェ・カルイン・ラシュマス・イシン・カパ・ア・shiku・ピshirin。
Geleneksel jorim'e daha yakın、daha hafif、Teacher 和 şekerle kaplanmış uma versão de için gochujang'ı atlayın。
Pertanto、非デヴィ utilizzare モード nuovo la cartuccia または il Daikon-Patch。
达哈·哈菲夫在战争中的版本，在我的生活中，我是我自己的战争，也是我的印度艺术家。
将酱汁放入密封容器中冷藏最多 3 天；一夜之间味道加深。在炉灶上用小火轻轻重新加热，如果酱汁太稠，则加一点水。
Wanja-jeon（煎肉饼）起源于韩国宫廷和节日烹饪；红烧肉丸的形式是一种更现代的家庭厨房演变，借鉴了韩国 jorim（红烧）菜肴中常见的甜咸酱油。
数量 – 15 ジョルョあたり 200 ribure aru mese/400 ribure aruメセ。あなたのことは、あなたが知っていることです。
Tofuyu sıkıca bastırın e birleşene kadar yavaşça karıştırın。
电话やコンピューターを使用する必要はありません。
每份 (280g) · 4 总份量
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