🔥 Trending晚餐
Kimchi Jjigae（泡菜炖菜）
韩国人喜爱的辣泡菜和猪肉炖菜——味道鲜美、温暖，是终极舒适的食物。
⏱ 40分钟🔥 380千卡简单
🇰🇷
韩国猪肉食谱
18 食谱使用猪肉 — 拌饭、烤肉、泡菜——发酵、辛辣、咸味十足。
这些18韩国猪肉食谱平均准备时间约68分钟，每份提供280-640 kcal，56%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
18
食谱
68 min
平均时间
459 kcal
平均每份
56%
简单的食谱
韩国菜系如何用猪肉烹饪
韩国菜是大胆、辛辣和深层鲜香的，建立在发酵辣椒酱上和烤肉与生动banchan配菜的平衡。当韩国厨师使用猪肉时，他们伸向gochujang、gochugaru、酱油、大蒜、芝麻油和烤芝麻，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 蒸。
温和、甜蜜的肉，从快速排骨和培根到长煮肩部和肋骨。在这个集合中最常见的是与soy sauce, sesame oil, garlic, gochugaru, gochujang 和 toasted sesame oil一起烹饪。这里的菜肴跨越韩国经典在仅仅25分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
18韩国猪肉食谱
✨ 新汤
泡菜炖菜
丰盛的韩国发酵泡菜炖猪肉。
⏱ 35分钟🔥 320千卡简单
🔥 Trending✨ 新晚餐
Samgyeopsal — 韩国烤五花肉
韩国最适合社交的用餐体验：在餐桌上用罗纹煎锅烤厚切五花肉，裹上紫苏和生菜叶，配上辣椒酱、大蒜和泡菜。
⏱ 35分钟🔥 620千卡简单
✨ 新晚餐
韩式烤五花肉（三花肉）
韩国最受欢迎的烧烤——桌边烤厚切五花肉，裹上生菜、包饭、大蒜、泡菜和紫苏叶。
⏱ 25分钟🔥 580千卡简单
晚餐
Jeolla Dubu Jjim（豆腐砂锅）
用香菇、牡蛎和来自全罗南道的美味大豆肉汤蒸制的丝滑豆腐。
⏱ 45分钟🔥 280千卡中等
汤
光州泡菜锅（泡菜炖菜）
丰盛的泡菜炖菜，配以五花肉、豆腐和光州辣泡菜特有的酸味。
⏱ 45分钟🔥 420千卡简单
晚餐
Bo Ssäm 猪肩肉 — David Chang 的灵感
慢烤红糖腌猪肩肉，外皮酥脆，搭配生菜卷、泡菜和包饭——Momofuku 的招牌主菜。
⏱ 390分钟🔥 612千卡中等
✨ 新汤
加姆扎唐
韩式辣猪颈骨炖菜，配以土豆、紫苏子和大白菜——深入骨髓的舒适感。
⏱ 180分钟🔥 620千卡中等
✨ 新晚餐
Jeyuk Bokkeum（韩式辣炒猪肉）
韩式辣炒猪肉——将切成薄片的五花肉与辣椒酱、大蒜、生姜和洋葱一起用高温搅拌，打造出火热的周末晚餐。
⏱ 30分钟🔥 520千卡简单
✨ 新晚餐
Jjajangmyeon（韩国黑豆面）
韩国最受欢迎的中韩主食——有嚼劲的小麦面条，上面撒上由猪肉、西葫芦、土豆和洋葱制成的光滑黑豆酱，最后配上黄瓜、腌萝卜和半熟鸡蛋。
⏱ 40分钟🔥 640千卡简单
✨ 新汤
Sundubu Jjigae（韩国辣软豆腐炖菜）
韩国炖菜，由丝豆腐、泡菜、海鲜和辣椒制成，放在热石锅中，上面放着米饭和生鸡蛋。
⏱ 35分钟🔥 380千卡简单
✨ 新晚餐
晋州烤蒜炒菜
晋州特产，将整个蒜瓣烤至金黄香甜，然后与猪肉和蔬菜一起用美味的芝麻酱炒。
⏱ 35分钟🔥 340千卡简单
✨ 新汤
韩国软豆腐炖菜（Sundubu Jjigae）
这是一道冒泡、辛辣的韩式炖菜，由丝滑的软豆腐、辣椒酱和碎鸡蛋制成。
⏱ 35分钟🔥 380千卡中等
✨ 新晚餐
韩式炸酱面（Jajangmyeon）
粗面条拌入香甜可口的黑豆酱，配以猪肉和蔬菜。
⏱ 45分钟🔥 560千卡中等
✨ 新晚餐
韩国生菜卷配烤猪肉（Ssam）
烤五花肉裹着生菜，配上包饭、大蒜和米饭，是韩国人的最爱。
⏱ 30分钟🔥 520千卡简单
✨ 新starter
韩式猪肉泡菜饺子（Mandu）
韩式煎饺，里面有猪肉、泡菜和粉丝，底部酥脆，里面多汁。
⏱ 60分钟🔥 310千卡中等
✨ 新晚餐
韩国红烧肉丸（Wanja-jeon 风格肉丸 Jorim）
用香甜可口的酱油和辣椒酱将煎碎的牛肉和猪肉丸子焖至油滑、味道浓郁。
⏱ 50分钟🔥 420千卡中等
✨ 新汤
Mandu-guk（韩国饺子汤）
清澈可口的韩国肉汤，用手工包饺子、鸡蛋带和葱慢火熬制，是新年的经典之作。
⏱ 60分钟🔥 360千卡中等
选择和准备猪肉
如何选择
寻找粉红红色、坚实的肉质，有少量大理石纹理。腰肉和里脊是精瘦快速；肩部（波士顿对接）和腹部油腻，为慢煮而生。
准备和储存
腌渍使精瘦切割保持多汁。低温慢火油腻切割，使胶原蛋白变丝滑；先烧制以获得风味外壳。
什么时候完成？
现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的，中心略微粉红和多汁；肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。
营养
蛋白质、硫胺和B族维生素的良好来源；选择腰肉切割以保持饱和脂肪较低。
经典口味合作伙伴： 苹果, 大蒜, 茴香, 鼠尾草, 酱油, 芥末
韩国猪肉食谱 — 常见问题
韩国猪肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些18韩国猪肉食谱从开始到完成准备好约68分钟。最快的，Samgyeopsal (Korean Grilled Pork Belly)，采用约25分钟，而较慢煮菜肴运行至390分钟。
有多少热量在韩国猪肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约280至640 kcal每份，平均459 kcal — Jeolla Dubu Jjim (Tofu Casserole)是最清淡选择在280 kcal。
什么是最简单韩国猪肉食谱初学者？
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。56%食谱这里初学者友好。
什么与猪肉配对好在韩国烹饪中？
在这些食谱中，猪肉最常与soy sauce, sesame oil, garlic, gochugaru, gochujang 和 toasted sesame oil配对。韩国厨房也依靠gochujang、gochugaru、酱油、大蒜、芝麻油和烤芝麻。
我如何知道猪肉何时正确烹饪？
现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的，中心略微粉红和多汁；肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。
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