这些煎饼的灵感来自 atayef，一种小而松软的粗面粉煎饼，在黎凡特地区传统上食用，尤其是在斋月期间，要么折叠在甜馅料上煎炸，要么开面浸泡在糖浆中食用，更接近它们在这里作为热辣早餐的样子。 粗面粉与一点通用面粉和一点酵母相结合，使这些煎饼具有标志性的海绵状、凹凸的顶部，充满了小孔，可以很好地吸收糖浆。小豆蔻和肉桂直接加入面糊中，这是黎巴嫩糖果中常见的温热香料组合，而不是事后撒在面糊上。 面糊需要真正的休息时间，以便酵母发挥作用，粗面粉需要充分水合，这使得面糊具有独特的咀嚼感，介于煎饼和松饼之间，而不是西式煎饼的蓬松蛋糕质地。
服务 4
在碗中搅拌粗面粉、面粉、酵母、糖、豆蔻、肉桂和盐。加入温水和油，搅拌直至光滑且无结块。
盖上碗，让面糊在室温下静置 30-40 分钟，直至起泡并稍微膨化。
不要跳过剩下的部分——这就是煎饼顶部具有标志性蜂窝状纹理的原因。
用中低火加热不粘锅，并轻轻刷上油。平底锅应该足够热，让一滴面糊发出轻微的嘶嘶声，而不是剧烈的嘶嘶声。
将小份面糊倒入锅中，每份约 3 汤匙。仅在一侧不受干扰地烹饪 3-4 分钟，直至气泡覆盖整个表面且边缘看起来干燥且凝固。
一旦顶部完全凝固并且不再有光泽，将煎饼从锅中取出；传统上，它们只在一侧煮熟，使顶部呈白色并带有凹痕。
将煎饼堆放在盘子上，淋上大量蜂蜜或糖浆，然后撒上碎开心果。
Nachdem Sie sich entschieden haben、müssen Sie sich die Zeit nehmen、bis Sie den Fehler gemacht haben。
Isıyı orta-düşük tutun； A causa di ciò, non sarai in grado di farlo in qualsiasi momento, ma è così.
Hamurunuz 40 dakika sounda köpürmüyorsa Mayanız eski olabilir;kuesutoはずっと続きます。
ゲreネクセル タイエfu タルズ： ピshuュミシュ kurepureri シェケeruri rikotta オregugus dorugusun エtorafina kattoren エ kennarurarununi shukushutourun。
攻撃: ラバンテの攻撃。
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将煮熟的煎饼放入密封容器中冷藏最多 2 天。在干煎锅或烤箱中短暂重新加热；避免使用微波炉，否则它们会变得有弹性。
Atayef 与包括黎巴嫩在内的整个黎凡特地区的斋月有着密切的联系，在那里，Atayef 传统上会被填馅、油炸并蘸上糖浆，作为斋戒后的晚间美食。这里展示的开放式早餐风格版本是同一种海绵粗面粉面糊的更简单的日常改编。
含めて、カバルマダン ソンラ ビル ゲセ ブズドラビダ ベクureチンが来ます。 15 ディasu。
Hamur muhtemelen Yeterince uzun süre dinlenmedi ou Mayaniz ativo değildi； São 30-40 dias，bis das Gerät in Betrieb ist，et ce n'est pas möglich，es zu entfernen。
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