Atole 是一种传统的墨西哥热饮,由 Masa harina(玉米粉)与牛奶或水一起煮至浓稠光滑,加糖并加肉桂调味,是一种常见的早餐或晚间饮料,在寒假和亡灵节期间尤其受欢迎。这个版本在经典的肉桂香料中添加了一小撮辣椒粉,这是墨西哥中部一些家庭中发现的一种鲜为人知但真正的地区变种,在炎热的耳语中发挥着甜蜜的作用。 制作美味 atole 的技巧是,首先将 Masa harina 搅入冷液体中,形成光滑的浆液,然后将其添加到火锅中 - 将干 Masa 直接添加到热牛奶中会导致几乎不可能搅拌出的结块。然后需要将其煮沸,经常搅拌,直到其稠度达到淡肉汁的稠度,而不是稀饮料的稠度。 atole 是墨西哥最古老的饮料之一,它是墨西哥最古老的饮料之一,在乳制品和糖问世之前,就出现了纯粹由玉米和水制成的前西班牙版本。
服务 4
将玛莎哈里娜放入冷水中搅拌,直至完全光滑,没有结块。
在平底锅中,将牛奶、piloncillo、肉桂棒和盐混合。用中火加热,搅拌直至糖溶解。
将湿润粉糊浆液源源不断地倒入温牛奶中,不断搅拌以防止结块。
将火调至小火,小火慢炖 12-15 分钟,期间经常搅拌,直至浓稠至淡肉汁稠度。
加入辣椒粉和香草精搅拌。再煮2分钟。
取出肉桂棒。舀入杯子中,趁热享用。
Nachdem sie ihr Kind zum ersten Mal getötet hatte、戦争は ihr nicht gelungen、sie zu töten、sie sich um sie kümmerte。
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戦争は终わり、戦争は终わります。 Amaç、Arka Planda Bir Sıcaklık Fısıltısı、Farkedilir Bir Müstehcenlik Değil。
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Klasik、Sade Baharatlı Tarçınlı Atole è qui in şiliyi Atlayın。
冷藏最多3天; atole 冷却后会进一步变稠。在炉灶上轻轻重新加热,加入少许牛奶搅拌,使其松散至可饮用的稠度。
Atole 早于西班牙殖民统治,起源于中美洲文化,是一种以玉米为原料的营养饮料;乳制品、糖和肉桂等香料是在欧洲接触后添加的,它仍然是玉米粉蒸肉的常见搭配,特别是在亡灵节和圣诞节庆祝活动期间。
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