Sabzi Khordan（波斯新鲜香草拼盘）
每一顿波斯餐都会搭配一盘简单的新鲜香草、萝卜和核桃，在每一口食物之间清洁味觉。
关于这个食谱
Sabzi khordan 与其说是一道精心准备的沙拉，不如说是一种安排，是一盘新鲜的香草——薄荷、罗勒、龙蒿、香菜和葱——几乎在每顿波斯餐中都会与羊奶酪、萝卜和核桃一起食用。 这个想法很简单：客人们撕下药草小枝，直接吃，或者在吃主菜之间用一点面包和奶酪包裹着吃，药草的锐度会重置下一口的味觉。 除了选择最新鲜的香草并将它们摆盘精美之外，没有什么真正的食谱可言，这使得 sabzi khordan 不再是一道菜，而是一种新鲜、朴实的食材的仪式，旨在搭配一顿大餐。
食材
服务 4
- 1 束新鲜薄荷
- 1 束新鲜罗勒
- 1 束新鲜龙蒿
- 1 束新鲜香菜
- 6葱
- 8萝卜(修剪过的)
- 1/2 杯核桃
- 150 克羊乳酪
- 4扁面包(用于服务)
步骤
- 1
将草药洗净
彻底清洗所有草药并拍干。
- 2
修剪
修剪葱和萝卜，在葱上留下一点绿色的顶部以供展示。
- 3
安排
将香草、葱和萝卜整齐地排列在一个大盘子上，将每种类型分开以便于采摘。
清洗后彻底擦干香草——任何残留的水都会让它们枯萎，让盘子很快看起来就腻了。
- 4
添加额外内容
将核桃和羊奶酪加入盘中。
- 5
发球
与热面包一起作为主餐的配菜，让每个人都可以自己吃。
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专业提示
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只用你能找到的最新鲜的香草；因为不涉及烹煮，品质就是这道菜的全部意义。
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ベネ、非优先的なクエsuto、イル servizio non funziona correttamente。
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与主菜一起上桌，而不是作为开胃菜，因为它本来就是要在整顿饭中食用，而不是在饭前。
变化
- •
何も考えずに、クエsutoo进める必要はありません。
- •
先のことを考えず、问题を解决することができます。
- •
Panir（一种波斯风格的新鲜奶酪）可以代替羊乳酪，以获得稍微温和的味道。
存储
最好在食用前组装；将未使用的新鲜香草用湿纸巾包裹在冰箱中存放一两天。
历史与起源
Sabzi khordan 反映了波斯人根深蒂固的欣赏新鲜香草不仅仅是一种装饰，而是将它们视为任何正餐的重要佐料，这一传统可以追溯到几个世纪前的伊朗饮食文化中。
常见问题解答
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ペク・エイル・デイル -サブジ・コルダン・ハッサス・シテムとタゼリクル・イルギリディル・サービsuは、ヘルハンギ・ビル・コンビナショヌ・クランを访问します。
タルfin·ブラマザム·ネ·オールル？
重要な点は次のとおりです。タルfin・ベriルギンは、ナソン・カティヨル・anチェ・ルイ・タバク・オンスズ・ダ・ガイェット・イィイ・チャルシュジュヨルです。
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营养成分
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