Sopa de maní 是厄瓜多尔高地美食中最具特色的汤之一——一种温暖的金黄色碗，由烤花生磨成糊状制成，深度非凡，溶解在肉汤中，形成一种自然浓稠、坚果味、微甜的液体，包裹着鸡肉和蔬菜。玛尼（花生）在南美洲已有 7,000 多年的种植历史，早在西班牙人到来之前，它就已成为前哥伦布时代安第斯山脉饮食中的重要蛋白质来源。 汤首先加入洋葱、大蒜、番茄、小茴香和胭脂红（厄瓜多尔高地烹饪的基本风味基料），然后加入鸡汤和鸡丝。最后加入烤花生酱，慢火煮至肉汤呈现奶油状、近乎丝滑的质地。土豆块提供了体积，上菜前在上面撒上烤花生可以增加松脆感并增强味道。 Sopa de maní 与厄瓜多尔南部的昆卡市和洛哈市尤其相关，并且经常作为中午主菜出现在 fontas 和 picanterías（厄瓜多尔传统餐厅）的菜单上。它与白米饭和一块酸橙一起食用，以提亮坚果的浓郁味道。
服务 6
将鸡肉放入锅中，加入水或高汤、盐和一小枝香菜。用文火煮 20 分钟直至熟透。取出鸡肉，切碎肉，丢弃皮和骨头。保留肉汤。
在食品加工机或搅拌机中加工烤花生，直至形成糊状。加入 0.5 杯温热的鸡汤，搅拌至光滑。
糊状物应该完全光滑——任何厚实的质地都会以颗粒状的形式保留在汤中。
在一个大锅中用中火加热油。将洋葱煮 8 分钟直至变软。加入大蒜，煮2分钟。加入番茄、小茴香和阿奇奥特。煮 6 分钟直至香气浓郁。
将剩余的鸡汤添加到 refrito 中。煮沸。加入土豆块，煮 12 分钟直至变软。
将花生酱搅入正在煮的汤中。加入鸡肉丝。煮 10 分钟，偶尔搅拌，直到肉汤呈奶油状和金黄色。尝尝盐的味道。
舀入碗中。用烤花生和切碎的香菜装饰。与白米饭和酸橙角一起食用。
Sobald das Packet Fertig ist、muss da Packet mit 5 Goûtez-les。
问题を解决するには、问题を解决する必要があります。 Hepsini-Vögel と altri Vögel 以外の场合、メールが送信されます。
Bitte beachten Sie：Stellen Sie sicher，ass Sie nichts essen，et lgen Sie den Tofu in den Kühlschrank。
おお、バージョンを无视して、机能を拡张し、机能を拡张してください。
冷藏最多 4 天。汤冷却后会明显变稠——重新加热时加入少量水或肉汤并搅拌均匀。
大约 7,000-8,000 年前，花生 (Arachishypogaea) 首次在玻利维亚低地被驯化，并作为贸易商品传播到整个安第斯山脉。早在西班牙殖民之前，厄瓜多尔高地社区就将花生融入烹饪中——16 世纪的早期殖民记录描述了高地市场上的花生浓稠炖菜。 Sopa de maní 目前的形式反映了几个世纪以来的克里奥尔安第斯-西班牙烹饪，尤其与厄瓜多尔南部有关。
Evet – öğütülmüş fıstık yerine 3 yemek kaşığı doğal (şekersiz, tuzsuz) fıstık ezmesi kullanın。 Non c'è niente che tu possa far e che non sei adatto a te。プオイ・ファーロ・センザ・パラール・ダ・ウサare。
Il Premier autore è il melhor, il redattore contado.チョルバは、あながfaァズラ・タブク・suyu・ヴェヤ・su・イラベ・エディンを见つけます。阅读更多内容详情请参阅。
每份 (450g) · 6 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。