Gubbröra（瑞典鸡蛋和凤尾鱼沙拉）
一种奶油切碎沙拉，由煮鸡蛋、甜腌凤尾鱼、红洋葱和莳萝组成，通常搭配薄脆面包。
关于这个食谱
Gubbröra 是一道真正的传统瑞典菜肴，被称为瑞典鸡蛋和凤尾鱼沙拉。由煮鸡蛋、甜腌凤尾鱼、红洋葱和莳萝组成的奶油切碎沙拉，通常配在薄脆面包上。\n\nGubbröra，字面意思是“老人的混合菜”，是一种瑞典自助餐主食，以鲱鱼或甜盐水腌制的凤尾鱼为主，这是斯堪的纳维亚的保存传统，可以追溯到几个世纪前，目的是让鱼过冬。\n\n这是一道值得用其制作的菜肴。它自己的优点：它奖励对技术的耐心，并提供植根于瑞典家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 4
- 6鸡蛋(硬硬的)
- 8 fillets瑞典式甜腌凤尾鱼 (ansjovis)(切碎的)
- 0.5红洋葱(切细丁)
- 3 汤匙蛋黄酱
- 2 汤匙酸奶油
- 2 汤匙切碎的新鲜莳萝
- 1 汤匙切碎的韭菜
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 8 片薄脆面包(服务)
步骤
- 1
把鸡蛋切碎
将煮熟的鸡蛋去皮并切碎，保持一定的质地，而不是把它们捣碎光滑。
- 2
将凤尾鱼切碎
将甜腌凤尾鱼片切碎。
- 3
结合
在一个碗中，混合鸡蛋、凤尾鱼、红洋葱、蛋黄酱和酸奶油，直至完全混合。
- 4
季节
拌入莳萝、香葱和黑胡椒；加盐之前先尝尝味道，因为凤尾鱼已经咸了。
- 5
短暂冷却
让混合物在冰箱中静置 15 分钟，让味道融合。
- 6
发球
大量地堆在薄脆面包上，并用额外的莳萝装饰。
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专业提示
- →
使用真正的瑞典 ansjovis（甜腌西鲱），而不是地中海盐腌凤尾鱼——味道完全不同。
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ユムルタlarari、ドライン、エズメイン、ボirese・サラタ・マクン・オルマクタン・ジヤデ・ドクヤ・サヒップ・オールル。
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ビルカシュ・サート・イライライ・アルインスュ ビルカシュ・サート・イライライ・アルカシュ ビルカシュ・サート・イライライ・アルカシュ・サート・イライル・ビルカシュ・サート・イライライビルカシュ・サート・イライライ・アルカシュ・サート・イライル・アルカシュ・サート・イラインド
变化
- •
加入一勺切得很细的腌黄瓜，增加脆度。
- •
ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。
- •
死ぬのは、サンドヴィチの人生であり、竭尽全力を尽くすことです。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Gubbröra，字面意思是“老人的混合菜”，是一种瑞典自助餐主食，以用甜盐水腌制的鲱鱼或凤尾鱼制成，这是斯堪的纳维亚的保存传统，可以追溯到几个世纪前，目的是让鱼过冬。
常见问题解答
Ihr Kind nicht öligÞ
可以到斯堪的纳维亚进口商店里找；应急时，把沥干水分的普通鳀鱼片拌入一点糖，可以近似那种甜味，不过风味不会完全相同。
问题はありません、セ・ロー・fei、ロー・サイ。
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊。
ベベムキinin タドゥネデンチョックトゥズルsu
マルカヤゴールを访れてください。
营养成分
每份 (180g) · 4 总份量
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