Kalops（瑞典五香粉炖牛肉）
慢炖牛肉，配以洋葱和五香果浆果，慢火煮至深软，搭配煮土豆。
关于这个食谱
Kalops 是一道真正的传统瑞典菜肴，被称为多香果瑞典炖牛肉。用洋葱和整个五香浆果慢炖，炖至深软，搭配煮土豆。\n\nKalops 是一道经典的瑞典家常炖菜，其名称源自英语“collops”，意思是切片肉，反映了早几个世纪进入瑞典烹饪的英国烹饪影响。\n\n这道菜因其自身优点而值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于瑞典家庭的真实、特定风味烹饪，不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 6
- 1 千克牛肉夹头(切成大块)
- 3 汤匙黄油
- 2黄洋葱(切片的)
- 8整个多香果浆果
- 2月桂叶
- 2 汤匙通用面粉
- 500 毫升牛肉高汤
- 1 汤匙番茄酱
- 1 茶匙细海盐
- 0.5 茶匙黑胡椒
- 800 克土豆(煮沸，即可食用)
步骤
- 1
把牛肉煎成褐色
将黄油放入厚锅中融化，将牛肉块分批用大火煎至棕色，每批约 4 分钟；放在一边。
- 2
煮洋葱
在同一个锅中，用中火煮洋葱，直至洋葱变软并呈金黄色，大约需要 8 分钟。
- 3
添加面粉
加入面粉搅拌，煮1分钟以去除生味。
- 4
做炖菜
将牛肉放回锅中，加入多香果、月桂叶、高汤和番茄酱，小火煮。
- 5
低火慢炖
盖上盖子，小火慢炖 2 至 2.5 小时，偶尔搅拌，直至牛肉变软。
- 6
完成并上菜
用盐和胡椒调味，去掉月桂叶，趁热放在煮土豆上。
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变化
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最后加一点醋，可以提亮浓郁的酱汁，这是一种常见的地方做法。
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何も问题はありません。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Kalops 是一种经典的瑞典家常炖菜，其名称源自英语“collops”，意思是切片肉，反映出几个世纪前进入瑞典烹饪的英国烹饪影响。
常见问题解答
ペキ・ヤ・ブトゥン・イェバハル・メイヴェereri・ヨクサ？
0.5分で、必要情报を确认して、安全な情报を确认できます。
尼尼阿尼 尼尼阿尼 德尼巴尼奥
我已经错过了 20 个月的“Miss en place”，并在 20 月 20 日举行了 20 周年纪念活动。
可以用慢炖锅做这道菜吗？
Dal 6 al 7 gennaio 2016 是 Tenceeye-Schauspieler 的作品。
营养成分
每份 (380g) · 6 总份量
时间总结
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