Kanelbullar（瑞典肉桂面包）
软豆蔻香味的发酵面包，卷上肉桂糖黄油，扭曲，烤成金黄色，供 Fika 享用。
关于这个食谱
Kanelbullar 是一道真正的传统瑞典菜肴，被称为瑞典肉桂面包。柔软的小豆蔻香味发酵面包，卷上肉桂糖黄油，扭曲，烤成金黄色，以供 Fika 享用。\n\n随着糖和肉桂在 20 世纪初期变得更便宜，Kanelbullar 在瑞典家庭烘焙中广泛流行，10 月 4 日现在在瑞典全国庆祝为 Kanelbullens Dag（肉桂面包日）。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点是：它奖励对食物的耐心技术并提供植根于瑞典家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 16
- 500 克通用面粉
- 75 克糖
- 10 克速溶酵母
- 1 茶匙小豆蔻粉
- 0.5 茶匙细海盐
- 250 毫升全脂牛奶(不冷不热的)
- 75 克黄油(融化，加上更多的馅料)
- 1鸡蛋
- 100 克黄油(软化，用于填充)
- 80 克红糖(用于填充)
- 2 汤匙肉桂粉(用于填充)
- 1鸡蛋(打散，用于洗蛋)
- 3 汤匙珍珠糖(用于浇头)
步骤
- 1
做面团
将面粉、糖、酵母、豆蔻和盐混合，然后加入温牛奶、融化的黄油和鸡蛋。揉捏8分钟，直至光滑有弹性。
- 2
第一次崛起
盖上盖子，在温暖的地方发酵 1 小时，直至两倍大。
- 3
卷起并填充
将面团擀成一个大的长方形。将软化的黄油涂在上面，然后均匀地撒上红糖和肉桂粉。
- 4
折叠和切割
将长方形像字母一样折叠成三等份，然后切成条状，并将每个条状扭成一个结。
- 5
二次崛起
将面包放在有衬里的托盘上，盖上盖子，发酵 30 分钟直至蓬松。
- 6
烘烤
刷上打散的鸡蛋，撒上珍珠糖，在 200°C (400°F) 下烘烤 12 至 14 分钟，直至呈金黄色。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????して、ママととマを使用して、最高のパラッキオを见つけてください。
- →
Depois de desligar o aparelho、não o faça、antes de sair、antes de sair。
- →
エリメズを访问し、真実を确认してください。 Normales Karamellisieren des Öls und Trocknens。
变化
- •
Kardemummabullar、هذا ليس بالأمر السهل、وهو كتاب كلاسيكي للقراءة、ولا يحتوي على المزيد من الوظائف。
- •
サfuranのバージョンは、最新版です。
- •
ドンドゥルルムシュ シェキリ、ピシュメミシュ、rekkuraーとイテディィズザマンタゼ、余分な 5 日间のドンドゥルルムシュハルデピshirin。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
20 世纪初期，随着糖和肉桂的价格变得越来越便宜，Kanelbullar 在瑞典家庭烘焙中变得越来越普遍，10 月 4 日现在在瑞典全国庆祝为 Kanelbullens Dag（肉桂面包日）。
常见问题解答
ハムルは何をしますか？
可以，把第一次发酵放在冰箱里过夜，然后第二天早上再整形并进行第二次发酵，再烘烤。
ههكككك هككك
kuesutoは重要ではありませんが、重要なことはありません。
为什么我的面包卷没有发好？
太热的牛奶会杀死酵母——它应该感觉像温热的洗澡水，摸起来不热。
营养成分
每份 (70g) · 16 总份量
时间总结
指南中精选
此食谱在以下精选指南中有所介绍：
更多瑞典食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
接着读
深入探讨这道菜背后思路的长文。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱