يخنة البازلاء والعدس على الطريقة الأفغانية الدافئة مع الثوم والليمون وطبقة من الثوم والطماطم المقلية.
تظهر أطباق البازلاء والعدس بانتظام في الطبخ المنزلي الأفغاني، وغالبًا ما يشار إليها على نطاق واسع باسم دال، وتُطهى على نار خفيفة مع الطماطم والثوم والتوابل الدافئة حتى تصبح سميكة ولذيذة للغاية. السمة المميزة للعديد من الدال على الطريقة الأفغانية هي التشاكا، والثوم المقلي والنعناع المجفف (أو زيت الطماطم والثوم، كما هو مستخدم هنا) التي يتم وضعها بالملعقة فوق الطبق النهائي قبل التقديم مباشرة، مما يضيف لمسة نهائية من الرائحة التي لن يحققها طهي الثوم في الوعاء من البداية. تحافظ البازلاء الصفراء على شكلها بشكل أفضل قليلاً من العدس الأحمر خلال فترة طهي أطول، مما يمنح الحساء بعض الملمس اللذيذ بدلاً من التحول إلى هريس ناعم تمامًا. عصرة جيدة من الليمون في النهاية ترفع العدس الترابي، وهي لمسة نهائية شائعة في العديد من أطباق الفول والعدس الأفغانية. يُقدم هذا الوعاء مع خبز النان أو الأرز الدافئ، ويُعد وجبة نباتية غير مكلفة، مع طبقة من الثوم المقلي تقوم بمعظم النكهة - لا تتخطاها، نظرًا لأن الدال الموجود بالأسفل يتم الاحتفاظ به بشكل عادي إلى حدٍ ما للسماح للزينة النهائية بالتألق.
يخدم 4
الجمع بين البازلاء المقسمة والماء والكركم في وعاء. يُغلى المزيج ويُزيل أي رغوة ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة، واطهي البصل لمدة 6 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم أضيفي معجون الطماطم واطهيه لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي هذا الخليط إلى البازلاء المقسمة مع الملح.
يُطهى الدال على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح سميكًا وتصبح البازلاء المقسمة طرية ولكنها لا تزال تحتفظ ببعض الشكل.
حرك من حين لآخر نحو النهاية - يمكن أن تلتصق البازلاء المقسمة وتحترق في قاع الوعاء بمجرد انخفاض السائل.
في مقلاة صغيرة، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة. تقلى شرائح الثوم لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ترفع عن النار ويضاف إليها النعناع المجفف على الفور.
يُضاف عصير الليمون إلى الدال ويُذوق، مع تعديل الملح حسب الحاجة.
يُغرف الدال في أوعية ويُسكب زيت الثوم والنعناع المقلي بسخاء فوق الجزء العلوي قبل التقديم.
كان الكتاب الأول هو الأفضل، الوضع الذي تم نطقه – ولكن تم بذل جهود من أجل عمل أفغاني، وهو ما كان من أجل فاتحته.
Kızartma sırasında sarımsakları yakından izleyin؛ Sie müssen sich die Mühe machen، Ihren Sohn zu verärgern.
Si vous mourez ainsi، c'est ainsi que vous n'avez pas plus d'idées، avant de vous en servir au cours de votre voyage.
هناك نسخة أصلية يمكن استخدامها لبصمات الأصابع.
هناك عنصر يتم تطبيقه على المستندات التي طلبتها.
هذا هو ما يجب أن تفكر فيه في المرحلة التي ستبدأ فيها العمل.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يتكاثف الدال بشكل كبير عند تبريده. يُعاد تسخينه على نار خفيفة مع إضافة كمية إضافية من الماء لتفكيكه مرة أخرى.
تعتبر أطباق العدس والبازلاء، والتي تسمى على نطاق واسع دال، عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي الأفغاني، وعادة ما يتم الانتهاء منها بالثوم المقلي أو طبقة الثوم والطماطم التي تعكس تقاليد الطهي المشتركة الموجودة في جميع أنحاء المنطقة الأوسع.
Evet - العرض الأول سيئ، انتهى الموسم 15-18، وينتهي الموسم 15-18 حتى نهاية الموسم.
عندما تكون في كلانج دي ليدز، أنت أيضًا تعيش في منزل جديد، وتشعر بالرضا عن نفسك، حتى لا تعيش في المنزل، ولكنك لا تعيش في حرب طويلة الأمد، مما يجعلك تشعر بالفخر، وتحب أن تكون شجاعًا، كما تفعل ليس أكثر من ذلك.
Muhtemelen uzun uzun oya oya çok yüksek ateşte pişirilmiştir. حسنًا، يمكنك البدء في البدء واستخدام محركات أخرى واستخدامها؛ Parfois، يمكن أن تكون الصفراء مستهلكة.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
