الأفغاني سابزي تشالو (حساء السبانخ فوق الأرز)
نسخة مبسطة وأخف من كورما سبزي، وهي عبارة عن سبانخ مطهية مع البصل والتوابل الخفيفة، وتقدم فوق أرز عادي لتناول وجبة سهلة طوال أيام الأسبوع.
حول هذه الوصفة
الأفغاني سابزي تشالو هو طبق أفغاني تقليدي حقيقي، يُعرف باسم يخنة السبانخ فوق الأرز. نسخة مبسطة وأخف من كورما سبزي، وهي سبانخ مطهية مع البصل والتوابل الخفيفة، وتقدم فوق أرز عادي لتناول وجبة سهلة طوال أيام الأسبوع.\n\nيعكس سبزي تشالو الجانب اليومي الأبسط من الطبخ المنزلي الأفغاني، وهو نسخة أسرع من كورما اللحم والسبانخ الأكثر تفصيلاً، والتي غالبًا ما يتم إعدادها كخيار نباتي أو مرافقة أخف.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية وتقديم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الأفغاني، وليس بديلاً عامًا لمصطلح بحث.
المكونات
يخدم 4
- 4 ملعقة كبيرةزيت محايد
- 1بصل أصفر(مكعبات)
- 4فصوص الثوم(مفروم)
- 800 غالسبانخ الطازجة(المفروم)
- 1 ملعقة صغيرةكزبرة مطحونة
- 0.5 ملعقة صغيرةالكركم
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
- 1ليمون(عصير)
- 4 أكوابأرز طويل الحبة مطبوخ(للخدمة)
- 150 ملزبادي عادي(للخدمة)
التعليمات
- 1
اطبخ البصل
يُحمّى الزيت في قدر واسع ويُطهى البصل حتى يصبح طرياً، لمدة 8 دقائق تقريباً.
- 2
أضف الثوم والبهارات
يُضاف الثوم والكزبرة والكركم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
- 3
أضف السبانخ
أضيفي السبانخ المفرومة على دفعات، واتركي كل إضافة تذبل قبل إضافة المزيد.
- 4
ينضج
يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج السبانخ تمامًا ويقل حجم الخليط.
- 5
إنهاء
يتبل بالملح ويقلب في عصير الليمون الطازج.
- 6
خدمة
يُقدم الطبق ساخنًا فوق الأرز العادي مع قليل من الزبادي على الجانب.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
أضف السبانخ على دفعات، واتركها تذبل قبل إضافة المزيد، لأن كمية كبيرة من السبانخ الخام لن تناسب الوعاء دفعة واحدة.
- →
بعد أن تبدأ في العمل، يجب أن تضع الآلة في نفس الوقت قبل أن تبدأ في العمل.
- →
انتهي بعصير الليمون الطازج الذي يضيء الخضار المطبوخة بعمق.
الاختلافات
- •
Ekstra Protein et Doyuruculuk يسمحان لك بالحصول على معلومات حول المنتجات الكيميائية.
- •
تضيف بعض البيوت رشة من أوراق الحلبة المجففة لعمق أكبر في النكهة.
- •
من الجيد أن الخدمة لا تعمل بشكل أفضل.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
يعكس سابزي تشالو الجانب اليومي الأبسط من الطبخ المنزلي الأفغاني، وهو نسخة أسرع من كورما اللحم والسبانخ الأكثر تفصيلاً، والتي غالبًا ما يتم إعدادها كخيار نباتي أو مرافقة أخف.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام السبانخ المجمدة؟
ومع ذلك، فأنا لا أمتلك المقالة الحالية، ولكنني لا أفعل ذلك، ولكنني لا أكرر الأمر مرة أخرى.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
Evet، je t'en prie، je t'en prie؛ يمكن أن يؤدي هذا إلى تفاقم المشكلة.
هل هذا طبق نباتي؟
نعم، هذه النسخة المبسطة نباتية بشكل طبيعي، على عكس كورما-إي-سابزي القائمة على اللحوم.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أفغاني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة