سلطة البطاطس والحمص الأرجنتينية الدافئة مع تشيميتشوري
سلطة البطاطا والحمص الدافئة المغطاة بالتشيميتشوري المشرق، وهو طبق جانبي على الطريقة الأرجنتينية يعمل ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.
حول هذه الوصفة
تعتبر سلطات البطاطس الدافئة المغطاة بالزيت والخل والأعشاب شائعة على الطاولات الأرجنتينية، خاصة إلى جانب اللحوم المشوية في أسادو. يضيف هذا الإصدار الحمص للحصول على المزيد من البروتين والثقل، مما يحول الجانب البسيط إلى شيء كبير بما يكفي لتناول وجبة خفيفة بمفردها، وكلها مرتبطة ببعضها البعض مع تشيميتشوري مرتاح بشكل صحيح. يجب أن تكون البطاطس متبلة وهي لا تزال دافئة، لأن هذا هو الوقت الذي تمتص فيه الخل والزيت بشكل أكثر فعالية - والانتظار حتى تبرد يؤدي إلى سلطة أكثر رقة بشكل ملحوظ. إن نقع البصل الأحمر المقطع سريعًا في الماء البارد يخفف من قضمته الحادة دون أن يخفف من قرمشته. يتم تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة، مما يجعله طبقًا جانبيًا متعدد الاستخدامات أو وجبة غداء نباتية خفيفة بمفرده، ويمكن الاحتفاظ به جيدًا لمدة يوم أو يومين في الثلاجة.
المكونات
يخدم 6
- 2 علبالحمص(استنزفت وشطفت)
- 700 غالبطاطس(مكعبة)
- 4 ملعقة كبيرةزيت الزيتون(مقسمة)
- 0.75 كوبالبقدونس(مفرومة ناعما)
- 3 فصوصالثوم(مفروم)
- 1 ملعقة صغيرةزعتر مجفف
- 3 ملعقة كبيرةخل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(مقسمة)
- 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 0.5 كوببصل أحمر(مكعبات ناعما)
التعليمات
- 1
قم بشوي البطاطس
تُقلب البطاطس مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وقليل من الملح. تُحمص على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- 2
اصنع تشيميتشوري
يُمزج البقدونس والثوم والأوريجانو والخل والملح المتبقي والزيت المتبقي. دع الراحة 15 دقيقة.
اترك التشيميشوري جانبًا قبل استخدامه، حيث يصبح طعمه حادًا ومفككًا إذا تم استخدامه على الفور.
- 3
الجمع بين الدافئة
بينما لا تزال البطاطس دافئة، ضعيها في وعاء كبير مع الحمص والبصل الأحمر.
- 4
اللباس والانتهاء
يُسكب التشيميشوري فوق السلطة الدافئة ويُقلب جيدًا حتى يغطي كل شيء بالتساوي.
- 5
خدمة
يُقدم الطبق دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة، مع التذوق وتعديل الملح أو الخل قبل التقديم.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بتزيين السلطة بينما لا تزال البطاطس دافئة - فهي تمتص نكهة تشيمي تشوري بشكل أفضل بكثير من تبريدها.
- →
قم بتقطيع البقدونس يدويًا بدلاً من مزجه، حتى يحافظ التشيمي تشوري على قوامه الخشن التقليدي.
- →
Nach dem Einschalten des Geräts ist das das 5 Gerät طويل الأمد في Betrieb.
الاختلافات
- •
بروتين اكلين: من الجيد أن البروتين الغذائي ليس كذلك.
- •
حار: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الحار إلى التشيميشوري.
- •
Vous trouverez plus d'informations sur : Vous pouvez utiliser l'adresse e-mail aufrufen, ou l'adresse e-mail est disponible.
تخزين
قم بتبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. ضعيها في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم، حيث أن مذاق الحمص والبطاطس أفضل من تناولها مباشرة من الثلاجة.
التاريخ والأصل
تعكس سلطات البطاطس والحمص الدافئة المغطاة بالتشيميتشوري نفس أسلوب تتبيلة الأعشاب والخل المستخدم في جميع أنحاء الطهي المنزلي الأرجنتيني، والذي يتم تطبيقه عادةً على اللحوم المشوية ولكن بنفس القدر في المنزل على سلطة خضار بسيطة.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام الحمص المجفف بدلًا من المعلب؟
ومع ذلك، 1.5 قطعة لمنتجات التنظيف والغسيل والتنظيف، ولكن الحفظ أمر غريزي ما هو مضمون.
لماذا طعم سلطتي لطيف؟
من المحتمل أنها لم تكن مغسولة بينما كانت البطاطس لا تزال دافئة، وذلك عندما تمتص معظم نكهة التشيميشوري.
هل يمكنني تحضير هذه السلطة في وقت مبكر؟
ومع ذلك، فإن أول شخص منخرط في العمل هو الشخص الذي يقضي وقتًا في العمل.
حقائق التغذية
لكل وجبة (320g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات ارجنتيني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة