عشاء من الدجاج والأرز الأرجنتيني مكون من وعاء واحد مبني على قاعدة سوفريتو بطيئة، ويطهى على نار خفيفة حتى يمتص الأرز كل قطرة من المرق.
Arroz con pollo هو العشاء اليومي المكون من وعاء واحد الموجود في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية، وتعتمد النسخة المنزلية الأرجنتينية على سوفريتو من البصل والفلفل الحلو والثوم المطبوخ حتى يصبح حلوًا، بالإضافة إلى كمية من الفلفل الحلو الحلو للون بدلاً من أشيوت المستخدم في أقصى الشمال. يتم تحمير أفخاذ الدجاج أولاً لإزالة الدهون وبناء قاعدة، ثم يُطهى الأرز مباشرة في نفس الوعاء، ويمتص مرقات الدجاج والمرق. التقنية التي تحدد ما إذا كان هذا الطبق جاهزًا أم لا هي مقاومة الرغبة في التقليب بمجرد فتح الغطاء - يحتاج الأرز إلى البخار دون إزعاج حتى يتم طهيه بالتساوي ولا يتحول إلى مادة لزجة. إن حفنة من البازلاء والجزر المقطعة المطوية بالقرب من النهاية تجعلها وجبة حقيقية في وعاء واحد بدلاً من أن تتطلب طبقًا جانبيًا. هذا هو الطبخ طوال الأسبوع في أقصى حالاته العملية: وعاء واحد، وخضروات مخزن، ونكهة عشاء يوم الأحد، مضغوطة في خمس وأربعين دقيقة.
يخدم 4
تتبيل أفخاذ الدجاج بالملح. يُسخن الزيت في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية ويُحمر الفخذين بحيث يكون جانب الجلد لأسفل لمدة 6-7 دقائق، ثم يُقلبان ويُحمران لمدة 3-4 دقائق أخرى. إزالة وتوضع جانبا.
في نفس القدر، يُطهى البصل والفلفل الحلو في الدهن المتبل لمدة 8 دقائق حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والبابريكا والكمون ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقتين، ثم تُغطى كل حبة بالدهن والبهارات.
يُسكب المرق ويُعاد أفخاذ الدجاج إلى الوعاء ويُترك حتى يغلي.
لا تحركي الخليط بمجرد فتح الغطاء، فالتبخير دون إزعاج يبقي حبات الأرز منفصلة بدلاً من أن تكون صمغية.
قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 18-20 دقيقة دون رفع الغطاء.
نثر البازلاء والجزر فوق الجزء العلوي، ثم نغطيه مرة أخرى، ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز وتسخن الخضروات.
نترك القدر بعيدًا عن النار لمدة 5 دقائق، ثم نحركه بالشوكة وننثر البقدونس فوقه قبل التقديم.
Sie müssen die erforderlichen Maßnahmen ergreifen، um die Kosten zu senken. Bitte beachten Sie, Dass Dies Nicht der Fall ist.
Kapağı tüm kaynamaya devam edin; هذا ليس سهلاً، das Gerät zu reinigen et zu reinigen.
Göğüsler yerine kemikli، dersi açık Butlar kullanın؛ ولكن الأمر ليس سهلاً، بل هو المحاضرة والمحاضرة.
Si c'est le cas، c'est la version la plus simple de votre chorizo'yu ekleyin.
Das bedeutet, dass die Zeit, in der die Zeit verstrichen ist, noch nicht erreicht ist, oder dass zu issues kommt.
Ce n'est pas facile, das Gerät zu beschädigen, den Kühlschrank zu öffnen et zu reinigen.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية مغلقة. يُعاد تسخينه في مقلاة مغطاة مع القليل من المرق أو الماء على نار خفيفة لتفكيك الأرز دون تجفيفه.
تعود جذور Arroz con pollo إلى أطباق الأرز الإسبانية التي تعود إلى الحقبة الاستعمارية والتي تم إحضارها إلى أمريكا اللاتينية، وتم تكييفها في جميع أنحاء المنطقة مع الخضار والتوابل المحلية. عادةً ما تفضل النسخة المنزلية الأرجنتينية سوفريتو بسيط بالفلفل والبصل على الإصدارات الثقيلة من الأشيوت الموجودة في منطقة البحر الكاريبي وشمال أمريكا الجنوبية.
على الرغم من أنه لا يحتاج إلى المزلق، فإنه لا يحتاج إلى المزلق.
Wenn Sie sich darum kümmern, müssen Sie sich darauf verlassen, dass Sie nichts anderes tun; Lezzetin çoğunu sofrito e kırmızı biber taşır.
ليس من الممكن أن تكون المحاضرة في الدورة فعالة قبل أن تصبح المحاضرة في الدورة فعالة. 2:1.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
