دجاجة كاملة مشوية حتى تصبح ذهبية اللون، تقدم مع تشيميتشوري عشبي مشرق يعتمد على النعناع الطازج إلى جانب البقدونس.
الدجاج المشوي هو وجبة شائعة في يوم الأحد عبر الأسر الأرجنتينية، وعادة ما تبقى بسيطة - الملح والفلفل والثوم وفرن ساخن - لأن النكهة الحقيقية في الطبخ الأرجنتيني تميل إلى أن تأتي من الصلصة التي يتم تقديمها جنبا إلى جنب بدلا من فرك متبل بشدة. يحافظ هذا الإصدار على نفس البساطة للدجاج نفسه، ثم يقدمه مع تشيميتشوري يتبادل كمية لا بأس بها من النعناع الطازج إلى جانب البقدونس التقليدي، مما يمنح الصلصة حافة أكثر برودة وأكثر إشراقًا تتناسب بشكل جيد مع جلد الدجاج المحمص والمكرمل قليلاً. محلول ملحي جاف بسيط – تمليح الدجاج وتركه بدون غطاء في الثلاجة لبضع ساعات قبل التحميص – يسحب الرطوبة إلى السطح ثم يجف في الثلاجة، مما يجعل الجلد مقرمشًا بشكل أفضل بكثير في الفرن من الدجاج المتبل مباشرة قبل الطهي. الحرارة العالية والثابتة طوال عملية التحميص، بدلاً من اتباع أسلوب منخفض وبطيء، هي ما يجعل الطهاة المنزليين الأرجنتينيين يبحثون عن اللون الذهبي العميق. يحتاج تشيميتشوري نفسه إلى الراحة لمدة 20 دقيقة على الأقل بعد الخلط حتى ينضج الثوم قليلاً وتتحد النكهات، ويتم تقليديًا سكبه بسخاء فوق الدجاج المنحوت مباشرة على الطاولة بدلاً من استخدامه كتتبيلة.
يخدم 4
جفف الدجاج وافركه بالكامل بملعقتين صغيرتين من الملح. يُوضع في الثلاجة بدون غطاء لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (410 فهرنهايت). دهن الدجاج بزيت الزيتون والفلفل الأسود والثوم المطحون. قم بشويها على الرف لمدة تتراوح من 55 إلى 60 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح العصائر صافية.
أثناء تحميص الدجاج، يُمزج البقدونس والنعناع والثوم المفروم والخل الأحمر وزيت الزيتون ورقائق الفلفل الحار والملح في وعاء. خفقت للجمع.
اترك التشيميشوري لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
ضع الدجاج لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
يُقدّم الدجاج المنحوت مع التشيميتشوري بالنعناع ويُوضع بسخاء على السطح أو على الجانب.
Vaktiniz varsa, açıkta kalan tavuğu buzdolabında salamurayla kurutun ; في الوقت الذي كان فيه المكان، يجب أن تكون الفترة قريبة، قبل أن لا يبدأ العمل.
Chimichurri'yi wird seit 20 Tagen im Voraus bedent؛ Dies ist der Grund, weshalb Sie sich die Zeit genommen haben, die Zeit zu verringen, avant votre travail.
Da die noch nicht der Fall ist, müssen Sie sicher sein, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich die Zeit genommen haben, in der Sie sich befinden.
Da die nicht der Fall ist, müssen Sie sich die Zeit nehmen، before Sie Ihre Bestellung aufgeben.
كلاسيكي، يمكن استخدام المنتج من أجل Chimichurri في Naneyi Atlayın.
من الجيد أن لا تحتاج إلى طحن أكثر قبل أن تزيد درجة الحرارة.
قم بتبريد الدجاج المنحوت لمدة تصل إلى 3 أيام. يُحفظ Chimichurri بشكل منفصل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع؛ اصنع المزيد لأنه جيد تمامًا مع اللحوم أو الخضار المشوية الأخرى.
يعكس الدجاج المشوي البسيط مع تشيميتشوري جوهر الطبخ المنزلي الأرجنتيني - تقنية مباشرة مع اللحم، وعمق حقيقي للنكهة المضافة من خلال الصلصة المصاحبة، وهي فلسفة تحدد أيضًا تقاليد لحم البقر المشوي الشهير في الأرجنتين.
ومع ذلك، فأنا أرغب في أن يكون التعليم جيدًا، فهو ليس أكثر من مجرد راحة معي ; بعد ذلك، يجب أن يتم استخدام جهاز واحد طويل الأمد، قبل أن يتم تنفيذه بشكل أكبر.
Muhtemelen Yeterince dinlenme süresi verilmedi; أنا 20. Tag muss ich mich umdrehen، damit ich mich wohlfühle et mich wohlfühle، weil ich so viel Glück habe.
Chimichurri'yi tanımlayan parlak renk ve lezzet nedeniyle taze otlar şiddetle tercih edilir؛ عندما لا يكون المزلق على ما يرام، يمكنك تجنب كلانج هورن.
لكل وجبة (350g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
