النمساوية كارنتنر كاسنوديلن (زلابية الجبن الكارينثي والنعناع)
فطائر نصف قمر مليئة بجبنة المزارع المنعشة، خليط البطاطس والنعناع، مسلوقة وتقدم مع الزبدة البنية.
حول هذه الوصفة
النمساوي كارنتنر كاسنوديلن هو طبق نمساوي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم جبن كارينثيان وفطائر النعناع. فطائر على شكل نصف قمر محشوة بجبنة المزارع المنعشة وخليط البطاطس والنعناع، مسلوقة وتقدم مع زبدة بنية اللون.\n\nكارنتنر كاسنوديلن هو أحد أطباق منطقة كارينثيا الجنوبية في النمسا، وقد تم تشكيله تاريخياً بحافة مخددة مميزة ومليئة بخليط الجبن برائحة النعناع الفريد من نوعه في تقاليد الطبخ النمساوية في جبال الألب.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على التقنية و يقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي النمساوي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 4
- 300 غدقيق لجميع الأغراض
- 1بيضة
- 100 ملالماء
- 1 ملعقة كبيرةزيت محايد
- 0.25 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 300 غجبن المزارع أو الريكوتا، المصفى جيدًا
- 200 غبطاطا مهروسة
- 2 ملعقة كبيرةنعناع طازج مفروم
- 1بيضة(لملء)
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(لملء)
- 4 ملعقة كبيرةزبدة(احمر للتقديم)
التعليمات
- 1
اصنع العجينة
يُمزج الدقيق والبيض والماء والزيت والملح في عجينة ناعمة. بقية مغطاة لمدة 30 دقيقة.
- 2
اصنع الحشوة
اخلطي جبنة المزارع والبطاطس المهروسة والنعناع والبيض والملح حتى تمتزج جيدًا.
- 3
لفة وقطع
تُرق العجينة وتُقطع إلى دوائر يبلغ عرضها حوالي 8 سم.
- 4
ملء وأضعاف
ضع الحشوة في وسط كل دائرة، ثم اطويها على شكل نصف قمر، ثم اضغط على الحواف لتشكل ختمًا ملتويًا مخددًا مميزًا.
- 5
يغلي
اطهي الزلابية في ماء مملح يغلي برفق لمدة 6 دقائق تقريبًا حتى تطفو وتنضج.
- 6
خدمة
يُصفّى ويُقدم على الفور مع رشه بالزبدة البنية.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
بعد أن يكون هناك نوع من المعدات في الجهاز، يجب أن تكون الأجهزة غير متقنة وتتحدث عن وظائفها.
- →
الحافة الملتوية المخددة هي تقنية مميزة لهذه الزلابية الإقليمية - خذ وقتك في الضغط على الختم المحكم.
- →
يقدم على الفور مع الزبدة البنية، وهي اللمسة النهائية التقليدية والأساسية.
الاختلافات
- •
في هذه النسخة، هناك محاضرة عملية لا تصلح لجهاز Benutzer، ولكنها يمكن استخدامها أيضًا لفترة طويلة.
- •
هذا ليس سهلا، المحاضرة أمر واقع، دونك لا تملك المعرفة الكافية.
- •
الفيلم الوثائقي الأول -Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Doku-Formats.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
كارنتنر كاسنوديلن هو أحد أطباق منطقة كارينثيا الجنوبية في النمسا، وقد تم تشكيله تاريخياً بحافة مخددة مميزة ومليئة بخليط الجبن المعطر بالنعناع الفريد من نوعه في تقاليد الطبخ النمساوية في جبال الألب.
الأسئلة المتداولة
لماذا انفجرت الزلابية أثناء الغليان؟
من المحتمل أن الحشوة تحتوي على الكثير من الرطوبة، أو أن الختم لم يكن محكمًا بما فيه الكفاية - صفي الجبن جيدًا وأغلقي الحواف بإحكام.
الزيت ليس هو هذا الليل؟
إذا اخترت الاختيار، فهذه الريكوتا بديل.
Warum ist the nicht möglich?
Pour Kurzem wurde die Tür geöffnet et die Tür geöffnet, et die Tür wurde geschlossen, bis die Tür geschlossen war.
حقائق التغذية
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات نمساوي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة