سالادا دي بالميتو (سلطة قلوب النخيل البرازيلية)

حول هذه الوصفة

تعتبر قلوب النخيل، التي يتم حصادها من اللب الداخلي لبعض أشجار النخيل، مرادفة عمليا للسلطات البرازيلية، ونكهتها الخفيفة الخفيفة وقوامها الرقيق مما يجعلها مناسبة بشكل طبيعي إلى جانب اللحوم المشوية في مطعم التشوراسكو. تحافظ هذه السلطة على بساطة الأمور، مما يجعل قلوب النخيل الرقيقة تبرز ضد طماطم الكرز الحلوة والبصل الأحمر الرفيع، ولا ترتدي سوى زيت الزيتون الجيد والخل والأعشاب الطازجة. يتم تقديمه مبردًا كجزء من مجموعة كبيرة من الأطعمة، وهو يمثل نقطة مقابلة مشتركة لثراء اللحوم المشوية والأرز في حفلة شواء برازيلية، وحموضة ونضارة تقطيعها بشكل نظيف من خلال أطباق أثقل على نفس الطاولة.

المكونات

يخدم 4

• 2 علبقلوب النخيل(استنزاف وشرائح)
• 1.5 أكوابطماطم كرزية(النصف)
• 1/2بصل أحمر(شرائح رقيقة)
• 1/4 كوبالبقدونس المفروم
• 3 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرةخل النبيذ الأبيض
• 1/2 ملعقة صغيرةملح
• 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود

التعليمات

1. 1

   قطع قلوب النخيل

   - صفي قلوب النخل جيداً وقطعيها إلى دوائر أو أنصاف أقمار.

2. 2

   الجمع

   إرم قلوب النخيل مع الطماطم الكرز والبصل الأحمر والبقدونس في وعاء.

3. 3

   فستان

   نخفق زيت الزيتون والخل والملح والفلفل ثم نسكبه فوق السلطة ونقلب بلطف.

   ارمِها بلطف - يمكن أن تتكسر قلوب النخيل إذا تم التعامل معها بقسوة شديدة.

4. 4

   البرد وخدمتها

   ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم باردة.

الاختلافات

• •

  إضافة شرائح الأفوكادو يعطي المزيد من الثراء والدسمة.

• •

  بعد الإصدار، يجب أن أعرف أن الجهاز ليس لديه المزيد من الوظائف، بحيث لا يصبح متاحًا مرة أخرى.

• •

  السعفة مليئة بالموارد، والحفظ العالي ليس مجرد توثيق وحيد، وهي ليست كذلك لفترة طويلة.

تخزين

قم بتبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين؛ ارتدي ملابسك قبل التقديم مباشرة لأن صلصة الخل يمكن أن تجعل الخضار تفرز الماء الزائد بمرور الوقت.

الأسئلة المتداولة