البطلينوس تشاودر مانهاتن
حساء البطلينوس الكريولي على الطريقة الكلاسيكية مع الخضروات والبطلينوس الطري
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم حساء البطلينوس المبني على الطماطم. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 6
- 4 شرائحلحم مقدد(diced)
- 1 كبيربصل أصفر(diced)
- 2 ribsكرفس(diced)
- 1 متوسطجزرة(diced)
- 1 متوسطفلفل أخضر حلو(diced)
- 3 فصوصثوم(minced)
- 1 28 oz canطماطم مطحونة
- 3 أكوابعصير البطلينوس المعبأ في زجاجات
- 1 lbبطاطس يوكون الذهبية(diced)
- 2 ملعقة صغيرةأوراق الزعتر الطازجة
- 1 قبضةرقائق الفلفل الأحمر
- 24 ozمحار مفروم(مع الخمور الخاصة بهم)
- 2 ملعقة كبيرةبقدونس طازج(chopped)
التعليمات
- 1
الاستعداد
جهزي المكونات.
يضيف لحم الخنزير المقدد المدخن عمقًا يعكس لحم الخنزير المملح التقليدي.
- 2
كوك
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- 3
الموسم
يتبل بالملح والفلفل.
- 4
خدمة
يقدم ساخنا.
إن الطهي على نار خفيفة، وليس الغليان، يحافظ على البطاطس سليمة وليست طرية.
- 5
Add the clams
ضجة في المحار المفروم والخمور الخاصة بهم. قم بالطهي لمدة 3-4 دقائق فقط حتى يتم تسخين المحار؛ الطبخ لفترة أطول يجعلها مطاطية وصعبة.
- 6
الموسم والانتهاء
تذوقي الملح والفلفل الأسود، وتذكري أن عصير المحار مالح بالفعل. يُضاف البقدونس الطازج بعيدًا عن النار ويُقدم ساخنًا مع بسكويت المحار.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
- →
دع حساء الشودر يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج نكهات الطماطم والبطلينوس.
- →
عصير المحار المعبأ في زجاجات هو سر قاعدة المأكولات البحرية العميقة دون المحار الخام.
- →
قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة وموحدة حتى تنضج بالتساوي وتتماسك الحساء.
الاختلافات
- •
أضف الخضار للتنوع.
- •
أضيفي كوبًا من حبات الذرة للحصول على حساء أكثر حلاوة وكثافة.
- •
استخدم linguica أو chorizo بدلاً من لحم الخنزير المقدد للحصول على حافة مدخنة وحارة.
تخزين
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
التاريخ والأصل
تعكس هذه الوصفة الأمريكية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي في جميع أنحاء الولايات المتحدة، والتي انتقلت عبر الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يجعل هذه الوصفة أمريكية أصيلة؟
يحتفل المطبخ الأمريكي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للأمة.
هل يمكنني تخصيص هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يشجع الطبخ الأمريكي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
كيف يجب أن أخزن هذا الطبق؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وأحيانًا يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
ما هي تقنيات الطبخ التي تعمل بشكل أفضل؟
غالبًا ما يستخدم الطبخ الأمريكي التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة