البطلينوس تشاودر مانهاتن

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم حساء البطلينوس المبني على الطماطم. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 6

• 4 slicesالعنصر الرئيسي(diced)
• 1 largeزبدة(diced)
• 2 ribsحسب الذوق(diced)
• 1 mediumcarrot(diced)
• 1 mediumgreen bell pepper(diced)
• 3 clovesgarlic(minced)
• 1 28 oz cancrushed tomatoes
• 3 cupsbottled clam juice
• 1 lbYukon Gold potatoes(diced)
• 2 tspfresh thyme leaves
• 1 pinchred pepper flakes
• 24 ozchopped clams(with their liquor)
• 2 tbspfresh parsley(chopped)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   Smoked bacon adds depth that mirrors traditional salt pork.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

   A simmer, not a boil, keeps the potatoes intact rather than mushy.

5. 5

   Add the clams

   Stir in the chopped clams and their liquor. Cook just 3-4 minutes until the clams are heated through; longer cooking turns them rubbery and tough.

6. 6

   Season and finish

   Taste and adjust with salt and black pepper, remembering clam juice is already salty. Stir in fresh parsley off the heat and serve hot with oyster crackers.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة