البطلينوس تشاودر مانهاتن

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم حساء البطلينوس المبني على الطماطم. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 6

• 4 slicesالعنصر الرئيسي(diced)
• 1 largeزبدة(diced)
• 2 ribsحسب الذوق(diced)
• 1 mediumcarrot(diced)
• 1 mediumفلفل أخضر حلو(diced)
• 3 clovesgarlic(minced)
• 1 28 oz canطماطم مطحونة
• 3 cupsعصير البطلينوس المعبأ في زجاجات
• 1 lbبطاطس يوكون الذهبية(diced)
• 2 tspأوراق الزعتر الطازجة
• 1 pinchرقائق الفلفل الأحمر
• 24 ozchopped clams(مع الخمور الخاصة بهم)
• 2 tbspfresh parsley(chopped)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   يضيف لحم الخنزير المقدد المدخن عمقًا يعكس لحم الخنزير المملح التقليدي.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

   إن الطهي على نار خفيفة، وليس الغليان، يحافظ على البطاطس سليمة وليست طرية.

5. 5

   Add the clams

   ضجة في المحار المفروم والخمور الخاصة بهم. قم بالطهي لمدة 3-4 دقائق فقط حتى يتم تسخين المحار؛ الطبخ لفترة أطول يجعلها مطاطية وصعبة.

6. 6

   الموسم والانتهاء

   تذوقي الملح والفلفل الأسود، وتذكري أن عصير المحار مالح بالفعل. يُضاف البقدونس الطازج بعيدًا عن النار ويُقدم ساخنًا مع بسكويت المحار.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

• •

  أضيفي كوبًا من حبات الذرة للحصول على حساء أكثر حلاوة وكثافة.

• •

  استخدم linguica أو chorizo بدلاً من لحم الخنزير المقدد للحصول على حافة مدخنة وحارة.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة