Gehaktballen الهولندية (كرات اللحم الهولندية في المرق)

حول هذه الوصفة

Gehaktballen الهولندي هو طبق هولندي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم كرات اللحم الهولندية في المرق. كرات لحم كبيرة الحجم مفرومة متبلة بشكل ناعم ومطهية في مرق غني، وهو طبق عشاء هولندي مثالي يوم الأحد.\n\nGehaktballen هو عنصر أساسي في الطبخ المنزلي الهولندي اليومي، وقد تم إعداده تاريخيًا من لحم البقر المفروم مع فتات الخبز والبيض لإطعام الأسرة بتكلفة معقولة، ويتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الختم أو البطاطس في وجبة المساء الهولندية التقليدية.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق إعداده بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر مع هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في الطبخ المنزلي الهولندي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.

المكونات

يخدم 4

• 600 غلحم البقر المفروم
• 1بصل أصفر(المبشور ناعما)
• 1 كوبفتات الخبز
• 1بيضة
• 2 ملعقة كبيرةحليب كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
• 0.5 ملعقة صغيرةجوزة الطيب الأرض
• 0.25 ملعقة صغيرةفلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرةزبدة(للقلي)
• 2 ملعقة كبيرةدقيق لجميع الأغراض
• 400 ملمخزون لحم البقر
• 1 ملعقة كبيرةصلصة الصويا

التعليمات

1. 1

   نقع فتات الخبز

   يُضاف فتات الخبز إلى الحليب ويُترك لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

2. 2

   اخلطي كرات اللحم

   يُمزج اللحم المفروم مع البصل المبشور، وفتات الخبز المنقوع، والبيض، والملح، وجوزة الطيب والفلفل، ويُخلط بلطف حتى تمتزج المكونات.

3. 3

   الشكل

   يشكل الخليط إلى 8 كرات لحم كبيرة.

4. 4

   براون

   تُذوب الزبدة في مقلاة واسعة وتُحمر كرات اللحم من جميع الجوانب على نار متوسطة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

5. 5

   اصنع المرق

   قم بإزالة كرات اللحم، ثم اخفق الدقيق في المقلاة، ثم اخفق تدريجياً في مرق اللحم البقري وصلصة الصويا.

6. 6

   إنهاء

   أعيدي كرات اللحم إلى المرق، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتكاثف الصلصة. تقدم ساخنة مع ستامبوت أو البطاطس.

الاختلافات

• •

  Das Haus et die Wohnung هي أمعاء تمامًا ومن المؤكد أنها مليئة بالشوائب ومستمرة.

• •

  أنا من مينونج، أنت تبحث عن ورسيستيرشاير.

• •

  قدّمه مع صلصة التفاح على الجانب، وهي مرافقة هولندية تقليدية تضيف حلاوة.

تخزين

قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.

الأسئلة المتداولة