دجاج بالعظم مخبوز في صلصة البربري والبصل الغنية، مع البيض المسلوق والأعشاب.
يأخذ هذا الكسرولة نكهته الأساسية من دورو وات، الطبق الوطني الإثيوبي، وهو عبارة عن يخنة دجاج مبنية على نفس أساس البصل المطبوخ ببطء مثل أي وات آخر، ومغمس بالكبة البربرية والنيتر، ويُطهى على نار خفيفة تقليديًا مع البيض المسلوق الكامل الذي يمتص الصلصة. يعد خبز الدجاج في الصلصة بدلاً من غليه على نار هادئة بالكامل على الموقد تكيفًا عمليًا لشكل طاجن بدون استخدام اليدين، مما يسمح للفرن بالقيام بعمل نضج الدجاج بينما تقلل الصلصة وتركز. لا تزال هناك حاجة إلى بناء قاعدة البصل بشكل صحيح على الموقد أولاً - لا يوجد طريق مختصر للطهي البطيء الطويل الذي يمنح دورو وات صلصة سميكة ولذيذة - ولكن بمجرد أن تتفتح تلك القاعدة والبربري معًا، ينتقل كل شيء إلى الفرن، حيث تُطهى قطع الدجاج بالعظم بلطف حتى تنضج. البيض المسلوق الموجود في الصلصة للمرحلة النهائية من الخبز يلتقط لون ونكهة البربري، وهي السمة المميزة للطبق التقليدي، والأعشاب الطازجة المتناثرة في الأعلى قبل التقديم تضيف طبقة من السطوع.
يخدم 4
افركي الدجاج بعصير الليمون والملح. توضع جانباً أثناء تحضير الصلصة.
في وعاء واسع آمن للاستخدام في الفرن، يُطهى البصل على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك كثيرًا، لمدة 18-20 دقيقة حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
أضيفي الكبة أو الزيت والثوم والزنجبيل. طبخ لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
يُضاف البربري ومعجون الطماطم مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته بعمق.
امنح البربري وقتًا حقيقيًا في الدهن هنا - هذه هي الخطوة الأكثر أهمية لبناء عمق النكهة المميزة لدورو وات.
يُسكب مرق الدجاج والملح المتبقي مع التحريك حتى تمتزج المكونات. ضعي قطع الدجاج في الصلصة، ثم ضعي القليل منها فوقها.
يُغطى ويُخبز على حرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 45 دقيقة. اكشف الغطاء، ثم ضع البيض المسلوق في الصلصة، واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة.
يُزيّن بالكزبرة الطازجة. يُقدم الطبق مع إينجيرا أو الأرز، ويُسكب الصلصة السميكة بسخاء فوق كل شيء.
من المهم أن تواجه مشاكل في العودة، بحيث تكون في خطر أو أن الأمان مضمون.
Geleneksel olduğu gibi, pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarın ; حسنًا، أنت بحاجة إلى المزيد من المعلومات التي تجعل المحتوى متاحًا.
Sert hat sich sehr wohl gefühlt, ass er seine Kinder in den Ruhestand versetzte, and die Lastik war schon long vorbei.
Ils ont eu l'Aufgabe übernommen، sich mit der Arbeit zu befassen، après le Butlar et le Bagetler، ont ben sich die Zeit Genommen، bis sie Fertig sind.
İsterseniz birkaç tane daha haslanmış yumurta ekleyin; Viele Menschen sich einig, et c'est tout, était sie brauchen.
إن الجزء العلوي من شبكة Lendenwirbelsäule ليس آمنًا، حيث لا يتم تنظيم المعدات بشكل جيد.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام؛ تتعمق النكهة بين عشية وضحاها، مما يجعل بقايا الطعام أفضل. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في طبق مغطى في فرن على حرارة 160 درجة مئوية (325 فهرنهايت) حتى يسخن.
يعتبر دورو وات على نطاق واسع الطبق الوطني لإثيوبيا، ويتم إعداده تقليديًا لقضاء العطلات مثل عيد الميلاد الإثيوبي (جينا) وعيد الفصح، كما أن تقنية طهي البصل ببطء قبل إضافة البربري هي الأساس لجميع أطباق الوات الإثيوبية تقريبًا.
Evet, zum ersten Mal, dass Sie sich sicher sind, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich die Zeit genommen haben; التقنية واللغة مع بنزر.
بعد العمل وأعمال الترفيه، من الممكن أن تكون الساعة قد مرت من 10 إلى 15 يناير بدون المزيد من الوظائف.
أنا لا أعرف، ولكن إذا كنت حكيمًا، ولكن إذا لم تكن أكثر حكيمًا، فهذا ليس أكثر من عادات، إذا لم تكن ماضيًا، إذا لم تصل، ولكن لا يوجد شيء حقيقي.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
