أومليت جبنة الفيتا

حول هذه الوصفة

طبق تركي تقليدي مفضل يضم عجة جبنة الفيتا. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.

المكونات

يخدم 2

• 4 largeالعنصر الرئيسي
• 80 gزبدة أو زيت(crumbled)
• 6 cherry tomatoesحسب الذوق
• 2 tbspالبقدونس المسطح الطازج أو الشبت(roughly chopped)
• 1 tbspbutter
• 2 tbspwhole milk
• 1/4 tspنعناع مجفف (كورو ناني)
• Aleppo pepper (pul biber)for finishing
• saltto taste(لا تتسرع - فالجبن مالح بالفعل)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   تؤدي إضافة الحليب إلى إنشاء ملمس أكثر ليونة وأقل مطاطية في العجة النهائية.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

   أضف الطماطم مع قطع الجانب لأعلى - فهي دافئة دون إطلاق الكثير من السوائل في العجة.

5. 5

   إنهاء وخدمة

   حرك العجة على طبق دافئ. رش النعناع المجفف وقليل من الفلفل الحلبي على القمة. يقدم على الفور مع الخبز الطازج وشرائح الخضار لتجربة إفطار تركية كاملة.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

• •

  عجة سوكوكلو: أضف بضع شرائح من السجق (السجق التركي المتبل) المطبوخ في المقلاة قبل البيض لتناول وجبة إفطار دسمة.

• •

  عجة الأعشاب (بطريقة مينيمين): يتم تحضيرها بقاعدة من مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر المطبوخة أولاً، ثم يُسكب البيض فوقها وتُخفق - تصبح هذه طريقة مينيمين كلاسيكية.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة