دجاج فلبيني متبل بالكالامانسي، الثوم، والفلفل الأسود، ثم مشوي حتى يصبح متفحما وعصيرا.
دجاج إيناسال هو فخر باكولود، وهو طبق دجاج مشوي متبل تقليديا في مزيج من عصير كالامانسي والخل وعشب الليمون وزيت الأناتو، ولكن هذا التكيف المحمص والفلفل الأسود يجلب نفس التتبيلة المشرقة والثومية في شكل فرن لأولئك الذين ليس لديهم شواية فحم. يتم نقع الدجاج جيدًا قبل الطهي، ثم يتم تحميصه ساخنًا بما يكفي لتكوين الفحم واللون على الرغم من الطريقة الداخلية. التقنية التي تحمل نكهة إيناسال هي وقت النقع والتغطية: ساعتين على الأقل، ومن الأفضل طوال الليل، يسمح للحمض من كالامانسي والخل بتطرية اللحم بينما يتغلغل الثوم والفلفل. إن تغطية اللحم بزيت الأناتو المحفوظ أثناء التحميص يبني نفس اللون الذهبي المتفحم قليلاً الذي يعطيه الشوي المباشر، ويمنع اللحم من الجفاف تحت حرارة الفرن العالية. يقدم مع أرز الثوم وطبق صغير من صلصة الصويا والخل والفلفل الحار، وهو طعام فلبيني مريح مصمم للمشاركة، ويتم تناوله تقليديًا باليدين فوق أطباق مبطنة بأوراق الموز.
يخدم 4
يُمزج عصير الكالامانسي والخل والثوم والفلفل الأسود وعشب الليمون وصلصة السمك والملح في وعاء. أضيفي أفخاذ الدجاج، وقلبيها حتى تتغطى، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). قم بتغليف صينية التحميص بورق الألمنيوم ثم ضع رفًا سلكيًا بداخلها.
أخرجي الدجاج من التتبيلة، وتخلصي من الفائض، ثم رتبي جانب الجلد لأعلى على الرف.
تُشوى لمدة 20 دقيقة، ثم تُدهن بزيت الأناتو.
قم بشوي الدجاج لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى، ثم ضعه مرة أخرى في منتصف المدة، حتى يصبح الجلد ذهبيًا للغاية ومتفحمًا عند الحواف وتصل درجة حرارة الدجاج إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) داخليًا.
دع الراحة 5 دقائق. يقدم مع أرز الثوم وصلصة الصويا والخل والفلفل الحار.
Mümkünse gece boyunca Marine edin; تأكد من عدم تقديمك للحسابات قبل بدء عملك.
يجب أن تكون أستاذ الآلة، مع الشخص الذي تقوم بالاتصال به، ويجب أن تكون أستاذ الآلة، نوعك جيد ورائع.
Nachdem Sie das Gerät geöffnet haben، schließen Sie es، bis Annatto Fertig ist.
هذا يسمح لك بتأكيد أنك تبحث عن منتج أو منتج.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind nicht in der Lage ist, Ihr Geld zu verdienen.
Wenn Sie etwas anderes tun, puis karamellisieren Sie es, indem Sie es mit Salz und Pfeffer karamellisieren.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد التسخين في فرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمنع الجلد من التشبع بدلاً من استخدام الميكروويف.
ينشأ دجاج إيناسال من مدينة باكولود في الفلبين، المعروفة باستخدام الكالامانسي وزيت الأناتو وعشب الليمون في التتبيلة، ويتم شواؤه تقليديًا على الفحم في أكشاك مخصصة للإينسال.
ومع ذلك، ليس لدي نفس الوقت، فأنا أفعل ذلك، وأنا أعيش في يوم واحد - حتى أتمكن من القيام بذلك، بين 12 و 15 عامًا.
Annatto'nun Kendine ozgü Hafif Aromasına sahip olmasa da reklendirmek biraz yağı bir tutam kırmızı biber or zerdeçalla karıştırın.
لقد قام Muhtemelen Annatto بتسليم هذا المبلغ من المال من أجل الحصول على أموال إضافية.
لكل وجبة (342g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
