دجاج مشوي بالأعشاب

حول هذه الوصفة

طبق تركي تقليدي مفضل يضم الدجاج المشوي بالأعشاب. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 1.5 kgالعنصر الرئيسي
• 2 tbspزبدة أو زيت
• 3 tbspحسب الذوق
• 4 clovesgarlic(minced)
• 1 wholelemon(juice and zest)
• 1 tspdried thyme
• 1 tsppul biber (Aleppo pepper flakes)
• 1 tspsweet paprika
• 1.5 tspsalt
• 1/2 tspblack pepper
• 1 largeonion(cut into wedges, for the roasting tray)
• 200 mlchicken stock or water(for the tray)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   Getting marinade under the skin is what separates a deeply flavored bird from a superficially seasoned one.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   Rest and Serve

   Remove from oven and rest uncovered for 10-15 minutes before carving. Strain the pan juices through a fine sieve and pour over the carved pieces as a simple sauce. Serve with rice pilav, roasted vegetables, and cacık on the side.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة