لوبيو الجورجي (حساء الفاصوليا المتبلة)
تُطهى الفاصوليا الحمراء ببطء مع البصل والجوز والتوابل الجورجية حتى تصبح سميكة وذات نكهة غنية، وغالبًا ما يتم تقديمها في أواني فخارية فردية.
حول هذه الوصفة
لوبيو الجورجي هو طبق جورجي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم يخنة الفاصولياء المتبلة. تُطهى الفاصوليا الحمراء ببطء مع البصل والجوز والتوابل الجورجية حتى تصبح سميكة وغنية النكهة، وغالبًا ما يتم تقديمها في أواني فخارية فردية.\n\nاللوبيو هو أحد الأطباق الجورجية المحبوبة، ويُقدر لكونه لذيذًا وخاليًا من اللحوم، ويتم تقديمه تقليديًا ساخنًا في أواني فخارية فردية (كيتسي) إلى جانب خبز الذرة (مشادي) أو الخضار المخللة.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم التوصيل نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في الطبخ المنزلي الجورجي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 6
- 500 غالفاصوليا الحمراء المجففة(غارقة بين عشية وضحاها)
- 1.5 لالماء
- 2البصل الأصفر(مكعبات)
- 4 ملعقة كبيرةزيت محايد
- 6فصوص الثوم(مفروم)
- 50 غالجوز المطحون
- 1 ملعقة صغيرةخميلي سونيلي
- 1 ملعقة صغيرةالقطيفة المجففة أو الكركم
- 1 ملعقة كبيرةكزبرة طازجة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرةالشبت الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
التعليمات
- 1
اطبخ الفاصوليا
تُطهى الفاصوليا المنقوعة في الماء لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج تمامًا، مع إزالة الرغوة من حين لآخر.
- 2
اطبخ البصل
في مقلاة منفصلة، يُطهى البصل في الزيت حتى يصبح طريًا وذهبيًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- 3
الجمع
أضف البصل المطبوخ والثوم والجوز المطحون وخميلي سونيلي والقطيفة أو الكركم إلى وعاء الفاصوليا مع بعض سائل الطبخ.
- 4
الهريس قليلا
اهرسي بعض الفاصوليا على جانب الوعاء لتكثيف الحساء بشكل طبيعي.
- 5
ينضج
استمر في الغليان لمدة 20 دقيقة حتى تمتزج النكهات ويصل الحساء إلى قوام سميك ولذيذ.
- 6
إنهاء
يُضاف الكزبرة والشبت الطازج ويُضاف الملح ويُقدم ساخنًا تقليديًا مع خبز الذرة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
هذا صحيح، لا يوجد أي زيادة في الوظائف والوثائق والأساليب، فهي طويلة جدًا مما يجعلها مفيدة.
- →
الخطأ الأول هو أن الوقت هو المكان، الوقت هو المكان، قبل أن يبدأ العمل.
- →
اطهِ البصل بصبر حتى يصبح ذهبيًا عميقًا، لأنه يشكّل جزءًا كبيرًا من الحلاوة والعمق الكامنين في الطبق.
الاختلافات
- •
هذا هو ما يجعل الجهاز لا يعمل بالمياه.
- •
لقد كان رئيس الوزراء شريت الأفضل بالنسبة للشخص الذي يثق في المقدمة والذي لم يبدأ بالعمل.
- •
حسنًا، الخدمة دائمًا تساعدك على الاستفادة من الخدمات الضرورية.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
لوبيو هو أحد الأطعمة الجورجية المحبوبة، ويُقدَّر لكونه لذيذًا وخاليًا من اللحوم، ويتم تقديمه تقليديًا ساخنًا في أواني فخارية فردية (كيتسي) جنبًا إلى جنب مع خبز الذرة (مشادي) أو الخضار المخللة.
الأسئلة المتداولة
لماذا ليس من الممكن أن يكون les Barbunya-Fasulyesi zu conservateurs؟
يجب أن يكون هناك حاجة إلى الحصول على التوثيق والوثائق المنشورة، بحيث لا تحتاج إلى الحصول على سورجن من الآلة، أو أن تقوم بالتجديد من مستلزمات الحياة.
ما الذي يتم تقديمه تقليديًا مع اللوبيو؟
Bien que vous puissiez les trouver, les combinaisons de tâches et les combinaisons de tâches dans les termes classiques ne sont pas disponibles.
لماذا يكون لوبيو الخاص بي رقيقًا جدًا؟
اهرسي المزيد من الفاصوليا في الوعاء، أو اتركيها على نار خفيفة بدون غطاء لفترة أطول لتقليل حجمها وزيادة سماكتها.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات جورجي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة