بودنج أرز جوز الهند بالبهارات الغانية الدافئة (تومبراون - مجاور)
بودنغ أرز جوز الهند الغاني الكريمي مدفئ بالقرفة، جوزة الطيب والزنجبيل، محلى بالحليب المكثف.
حول هذه الوصفة
بودنغ الأرز المحلى بحليب جوز الهند والتوابل الدافئة ليس طبقًا واحدًا مسمىًا في غانا كما هو الحال مع الجولوف أو الأحمر الأحمر، ولكنه يعتمد مباشرة على المكونات والنكهات الحقيقية المنسوجة بعمق في الطبخ المنزلي الغاني - جوز الهند والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة كلها تظهر بانتظام في العصيدة الغانية والحلويات مثل تومبراون (الذرة المحمصة وعصيدة الدخن) وكوكو. تجلب هذه البودنج تلك التوابل الدافئة المألوفة إلى شكل أرز جوز الهند الذي سيشعرك وكأنك في المنزل على طاولة الإفطار أو الحلوى الغانية. يتم غلي الأرز ببطء في مزيج من حليب جوز الهند والحليب العادي حتى يتحلل قليلاً ويكثف البودنغ بشكل طبيعي، وهي عملية لا ينبغي الاستعجال بها إذا كنت تريد قوامًا كريميًا حقًا بدلاً من قوام حساء. تتم إضافة التوابل الدافئة - القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل المبشور الطازج - في وقت مبكر بحيث يتم نقعها طوال عملية الطهي بدلاً من مجرد وضعها في الأعلى، مما يعكس الطريقة التي يتم بها استخدام الزنجبيل بسخاء عبر المشروبات والعصيدة الغانية. يضيف الحليب المكثف المحلى الذي يتم تحريكه بالقرب من النهاية ثراءً وحلاوة عميقة تشبه الكراميل لا يمكن أن يضاهيها السكر العادي، مما يؤدي إلى الانتهاء من بودنغ مريح ومتبل بحرارة وذو طابع غرب أفريقي مميز.
المكونات
يخدم 5
- 1 كوبأرز قصير الحبة
- 2 أكوابحليب جوز الهند
- 2 أكوابحليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرةالقرفة المطحونة
- 0.25 ملعقة صغيرةجوزة الطيب الأرض
- 1 ملعقة كبيرةالزنجبيل الطازج(مبشور)
- 0.25 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 0.5 كوبالحليب المكثف المحلى
- 0.25 كوبرقائق جوز الهند المحمصة(للتزيين)
التعليمات
- 1
يُمزج ويُطهى على نار خفيفة
يُمزج الأرز وحليب جوز الهند والحليب كامل الدسم والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والملح في وعاء ثقيل. يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة.
- 2
اطبخ ببطء
خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار خفيفة بدون غطاء، مع التحريك كثيرًا، لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا جدًا ويتكاثف الخليط ويتحول إلى بودنغ كريمي.
- 3
تحلية
يُضاف الحليب المكثف ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية مع ضبط الحلاوة حسب الذوق.
- 4
بارد قليلا
يُرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق. سوف تستمر البودنج في التكاثف عندما تبرد.
- 5
خدمة
يُسكب المزيج في أوعية دافئة، أو يُبرد للحصول على بودنغ بارد، ويُغطى برقائق جوز الهند المحمصة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بالتقليب كثيرًا خلال فترة الغليان الطويلة لمنع الأرز من الالتصاق والحرق في قاع الوعاء.
- →
Zencefili, si elle est auf den Weg Gemacht haben, doit sich die Zeit nehmen, bis sie ihr Leben bedet hat.
- →
من الممكن أن يكون زيتًا أساسيًا للكالتي يتم تناوله، لكنه لا يوجد به أي شيء غير طبيعي لأن التوثيق موجود في الوقت الحالي، لأنه موجود في هواء الزمن.
الاختلافات
- •
دفء إضافي: أضف قليلًا من القرنفل المطحون مع القرفة وجوزة الطيب للحصول على نكهة أعمق من التوابل.
- •
حصون النقاط: من الجيد أن يكون التباين بين المانجو والخدمة، لا يمكن الدخول إلى الاتصال بالعميل.
- •
من الجيد أن لا تشعر بالرغبة في ذلك، لأن الأمر لا يحدث لك، وهذا أمر طبيعي بالنسبة للآلة.
تخزين
برد مغطى لمدة تصل إلى 4 أيام. تتكاثف البودنج بشكل كبير بمجرد تبريدها. قم بفكها مع القليل من الحليب عند إعادة تسخينها بلطف على الموقد أو في الميكروويف.
التاريخ والأصل
الزنجبيل وجوزة الطيب وجوز الهند كلها متأصلة بعمق في المطبخ الغاني، وتظهر في العصيدة اليومية مثل الكوكو (عصيدة الدخن المخمرة) ومشروبات الزنجبيل الدافئة التي تباع في جميع أنحاء البلاد. على الرغم من أن بودنغ أرز جوز الهند هذا ليس طبقًا تراثيًا مسمىًا، إلا أن تتبيلته تعتمد مباشرة على النكهات التي كانت لفترة طويلة جزءًا من ثقافة الإفطار والوجبات الخفيفة في غانا.
الأسئلة المتداولة
هل تعلم أنك لا تستطيع أن تفعل ذلك؟
يمكنك ذلك، لكن البودينغ سيكون أقل كريمية وغنى بشكل ملحوظ. حليب جوز الهند كامل الدسم يعطي أفضل قوام لهذا النوع من البودينغ.
لماذا البودينغ لدي سائل بعد وقت الطهي الموصى به؟
هذا عادة ما يعني أنه يحتاج إلى مزيد من الوقت - استمر في الغليان والتحريك؛ يتكاثف بودنج الأرز تدريجيًا ويستمر أيضًا في التماسك عندما يبرد عن النار.
¿Bu pudingi sütsüz yapabilir miyim?
بالنسبة لكورزيم، فإنهما يستمتعان بفاتر وسون في حالة عدم انتظام وحرب أمنية كاملة، حيث إنهما يحبان طفلهما ويستمتعان بالشباب، قبل أن لا يكونا في أي وقت آخر.
حقائق التغذية
لكل وجبة (220g) · 5 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات غاني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة