تاهو إيسي (التوفو المقلي الإندونيسي المحشو)
جيوب التوفو المقلية المحشوة بالخضروات المتبلة والمغطاة بخليط خفيف، وهي وجبة خفيفة شهيرة من أكلات الشوارع الإندونيسية.
حول هذه الوصفة
يأخذ Tahu isi التوفو المقلي القوي ويجوفه قليلاً لإفساح المجال لحشوة الخضار اللذيذة، وعادةً ما تكون براعم الفاصوليا والجزر متبلة بالثوم ولمسة من الكزبرة. بمجرد حشو التوفو، يتم غمسه في عجينة رفيعة ومتبلة ثم قليها مرة أخرى، مما يؤدي إلى تكوين مظهر خارجي هش ووعري قليلاً يتناقض بشكل جيد مع التوفو الناعم والحشوة المقرمشة بداخله. تباع من عربات الشوارع في جميع أنحاء إندونيسيا، وغالبًا ما تكون جنبًا إلى جنب مع الوجبات الخفيفة المقلية الأخرى مثل التمبيه والباكوان، ومن الأفضل تناول تاهو إيسي ساخنًا مع جانب من صلصة التشيلي الطازجة للتغميس.
المكونات
يخدم 4
- 8قطع التوفو الصلبة(مقلي ومبرد)
- 1 كوببراعم الفاصوليا(المفروم)
- 1جزرة(جوليانيد)
- 3 فصوصالثوم(مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرةكزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرةملح(لملء)
- 1 كوبدقيق لجميع الأغراض(للعجين)
- 2 ملعقة كبيرةدقيق الأرز(للعجين)
- 1 كوبالماء(للعجين)
- 1/2 ملعقة صغيرةالكركم(للعجين)
- 1/2 ملعقة صغيرةملح(للعجين)
- 2 أكوابزيت نباتي(للقلي)
التعليمات
- 1
تحضير الحشوة
اخلطي براعم الفاصوليا والجزر والثوم والكزبرة والملح معًا.
- 2
تحضير التوفو
اصنعي شقًا في كل قطعة من التوفو المقلي لإنشاء جيب، مع الحرص على عدم قطعه بالكامل.
اقطع شقًا صغيرًا وحذرًا بدلاً من فتح التوفو بالكامل - فالفتحة الأصغر تحافظ على الحشوة بشكل أفضل أثناء القلي.
- 3
حشو التوفو
املأ كل جيب من التوفو بسخاء بحشوة الخضار.
- 4
اصنع الخليط
اخفقي الدقيق، ودقيق الأرز، والماء، والكركم، والملح في عجينة رقيقة وناعمة.
- 5
معطف ويقلى
اغمسي كل قطعة من التوفو المحشو في الخليط، ثم اقليها في الزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- 6
خدمة
يُصفّى ويُقدّم ساخنًا مع صلصة التشيلي.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
اقطع شقًا صغيرًا ودقيقًا في التوفو بدلاً من فتحه على مصراعيه، مما يساعد على بقاء الحشوة أثناء القلي.
- →
Bei der Letzten Technik ist das Kochen و Kochen von Tofu (Tofu Goreng) ليس لديهما مشكلة إضافية.
- →
تقلى على نار ثابتة ومعتدلة إلى عالية حتى يصبح الخليط مقرمشًا دون أن يسخن التوفو ويجف.
الاختلافات
- •
تضيف النسخة التي تحتوي على نودلز الفاصوليا المخلوطة في الحشوة نسيجًا إضافيًا.
- •
Je dois voir le Zeit genommen، die Zeit zu verringen، zu lire et zu lire.
- •
جودة الخدمات Soja-Sosuyla هي مؤسسة متناقضة.
تخزين
من الأفضل أن تؤكل طازجة وساخنة؛ قم بتبريد بقايا الطعام لمدة تصل إلى يومين ثم قم بإعادة تسخينها في الفرن أو المقلاة الهوائية للمساعدة في إعادة هش الخليط.
التاريخ والأصل
تاهو إيسي هي وجبة خفيفة إندونيسية شهيرة من أطعمة الشوارع، وهي جزء من تقليد أوسع من التوفو المقلي والوجبات الخفيفة التيمبي (جورينجان) التي تباع من عربات في جميع أنحاء البلاد، وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع كوب ساخن من الشاي في وقت متأخر بعد الظهر.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام التوفو الحريري بدلًا من الصلب؟
هذا ليس بالأمر السهل، Tofu Zuzubereiten – منتجات التوفو، التي ليست أكثر فائدة، وهي مشكلة لا يمكن العثور عليها.
¿Peki ya pirinç unum yoksa?
Hamur war ein kultivierter Mensch، der sich in der Documentation zu einer schwierigen Situation entschloss.
لماذا سقطت حشوتي أثناء القلي؟
يجب عليك شراء التوفو أو التوفو؛ هناك الكثير من الأشياء التي يجب القيام بها والأشياء التي يجب القيام بها.
حقائق التغذية
لكل وجبة (140g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات اندونيسي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة