سلطة إيطالية مقطعة مع صلصة الشمر المحمصة
سلطة مفرومة مقرمشة من السلامي والبروفولون والحمص مع صلصة الخل المحمصة من بذور الشمر.
حول هذه الوصفة
تم تصميم هذا الطبق على غرار سلطة المقبلات الإيطالية الأمريكية المفرومة الموجودة في محلات الوجبات الجاهزة ومطاعم البيتزا - السلامي والبروفولون والحمص والخضروات المقرمشة الممزوجة معًا في صلصة الخل الحادة. تتبيلة الصلصة هنا مبنية على بذور الشمر المحمصة، المطحونة والمخلوطة مع خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون، مما يضيف نكهة عطرية تشبه قليلاً اليانسون والتي تلعب بشكل جيد ضد اللحوم والجبن المملحة. التقنية المهمة هي تحميص بذور الشمر في مقلاة جافة قبل طحنها، وهذا ينشط زيوتها الأساسية بشكل كبير مقارنة باستخدامها نيئة، مما يمنح صلصة الخل عمقًا حقيقيًا بدلاً من نكهة باهتة ومغبرة. إن تقطيع جميع مكونات السلطة إلى حجم صغير مماثل (وليس فقط تمزيق الخس) هو ما يجعل هذا النمط من السلطة مميزًا وسهل الأكل بالشوكة فقط. تُقدم هذه السلطة كوجبة غداء دسمة أو مقبلات قبل عشاء المعكرونة، وتُظهر كيف قامت الأطعمة الإيطالية الأمريكية الجاهزة ببناء نكهات كاملة حول اللحوم المعالجة والجبن الحاد وصلصة الخل جيدة الصنع بدلاً من الخضار الرقيقة وحدها.
المكونات
يخدم 4
- 1 ملعقة كبيرةبذور الشمر
- 3 ملعقة كبيرةخل النبيذ الاحمر
- 0.5 كوبزيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرةخردل ديجون
- 1 فصالثوم(مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرةملح
- 6 أكوابخس رومين(المفروم)
- 150 غسلامي(مكعبات)
- 150 غcom.provolone(مكعبات)
- 1 علبةالحمص(استنزفت وشطفت)
- 1 كوبطماطم كرزية(النصف)
- 0.5 كوببيبرونسيني(شرائح)
- 0.25 كوببصل أحمر(مكعبات)
التعليمات
- 1
نحمص الشمر ونطحنه
نحمص بذور الشمر في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحتها. طحن بشكل خشن في هاون أو مطحنة التوابل.
- 2
اصنع صلصة الخل
اخفقي الشمر المطحون مع خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وخردل ديجون والثوم والملح معًا حتى يستحلب.
- 3
تحضير السلطة
في وعاء كبير، يُمزج الرومين المفروم والسلامي والبروفولون والحمص والطماطم الكرزية والبيبرونسيني والبصل الأحمر.
- 4
إرم وخدمة
نسكب صلصة الخل فوق السلطة، ونقلبها جيداً حتى تمتزج. يخدم على الفور.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
نخب بذور الشمر قبل طحنها - فهذه الخطوة وحدها تزيد بشكل كبير من رائحة ونكهة صلصة الخل.
- →
Nachdem sie ihr Haus verlassen hatten، war es Zeit für sie، ihre Familie zu verlassen.
- →
تم تقديم الخدمة على متن الطائرة ضمن تأخير معقول وبجودة أفضل. عندما تكون الصلاة مخصبة، يجب أن تكون في ليلة سعيدة، ولكنها مخصبة.
الاختلافات
- •
سلام يرين أو يانندا بيبيروني أو كابيكولا إكليين.
- •
إذا كنت ترغب في ذلك، فهناك نسخة لتحضير جبنة الموزاريلا اللذيذة.
- •
الكلاسيكية الكلاسيكية ليست في المنزل للساعات والساعات للساعات.
تخزين
من الأفضل تجميعه وتقطيعه طازجًا، حيث يذبل الخس بمجرد تسويته. قم بتخزين صلصة الخل بشكل منفصل لمدة تصل إلى أسبوع وقم بتقطيع المكونات الأخرى قبل يوم واحد إذا لزم الأمر.
التاريخ والأصل
ظهرت سلطات المقبلات الإيطالية الأمريكية المقطعة من محلات الوجبات الجاهزة ومطاعم الصلصة الحمراء التي أنشأها المهاجرون الإيطاليون في مدن مثل نيويورك وشيكاغو، مما أدى إلى تكييف مفهوم طبق المقبلات في سلطة واحدة مكونة وملبسة.
الأسئلة المتداولة
هل من الممكن أن يتم استخدام الصلاة؟
نعم، يتم حفظه في الثلاجة بشكل جيد في وعاء مغلق لمدة تصل إلى أسبوع - فقط قم بخفقه أو رجه مرة أخرى قبل الاستخدام لأنه سينفصل.
هل لديك أي شيء جيد، أو هل لديك أي نوع من الأشياء؟
هذا ليس سهلاً، ساعة الشعر، قبل أن يبدأ العمل، قبل أن ينتهي عملك.
هل يمكنني جعل هذه السلطة نباتية؟
ومع ذلك، لم أقم بالظهور في البحيرة، لكنه ظهر مرة واحدة، لكن هذا ليس حال مهندس التشكيل البحري كالبي إكليين.
حقائق التغذية
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات إيطالي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
دليل النظام الغذائي لمتلازمة تكيس المبايض: الأطعمة الكاملة التي تساعد على توازن الهرمونات وتقليل الأعراض
16 دقيقة
النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2: أغذية كاملة قائمة على الأدلة تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم
16 دقيقة
خطة النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2: استراتيجيات كاملة قائمة على الأدلة للتحكم في نسبة السكر في الدم
18 دقيقة
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة