حساء ميسو داشي الريفي مع فطائر القمح الممزقة يدويًا والخضروات الجذرية، وهو أحد العناصر الأساسية للطهي المنزلي في زمن الحرب تحول إلى وجبة عائلية مريحة.
سويتون هو حساء زلابية بسيط ومحشو تم إنشاؤه بدافع الضرورة - أثناء وبعد الحرب العالمية الثانية، عندما كان الأرز نادرا، قامت الأسر اليابانية بتمديد وجبات الطعام بواسطة قطع ممزقة من عجينة القمح المطبوخة مباشرة في مرق الخضار والميسو. يحافظ هذا الإصدار على روح المائدة المنزلية الواسعة الحيلة، مع الخضروات الجذرية مثل الدايكون والجزر والأرقطيون المطبوخة في داشي وميسو، بالإضافة إلى توابل السمسم والزنجبيل المحمص قليلاً للحصول على مزيد من الدفء والعمق. هذه التقنية يمكن الوصول إليها بالكامل: يتم وضع عجينة بسيطة من الدقيق والماء لفترة وجيزة، ثم يتم تمزيقها (غير ملفوفة أو مقطعة) مباشرة في المرق المغلي إلى قطع غير منتظمة، وهو أمر تقليدي وعملي على حد سواء - ليست هناك حاجة إلى شوبك أو قطاعة. ينبغي تقطيع الخضار إلى قطع متشابهة الحجم حتى تنتهي من طهيها في نفس الوقت تقريبًا الذي تطفو فيه الزلابية على السطح، مما يشير إلى نضجها. يُقدم السويتون ساخنًا في أوعية عميقة، ويظل طبقًا يثير الحنين للعديد من الأسر اليابانية الأكبر سنًا، ويرتبط بالاقتصاد في زمن الحرب ولكنه محبوب حقًا اليوم بسبب دفئه وراحته - فهو أقرب إلى الحساء اللذيذ منه إلى الحساء الرقيق.
يخدم 4
اخلطي الدقيق والماء والملح حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. يعجن لفترة وجيزة لمدة دقيقة واحدة، ويغطى، ويترك لمدة 20 دقيقة.
يُغلى الداشي على نار خفيفة في قدر كبير. يُضاف الدايكون والجزر وجذور الأرقطيون ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج تقريبًا.
أضيفي شرائح بطن لحم الخنزير واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى تنضج بالكامل، مع إزالة أي رغوة.
اقطعي قطعًا غير منتظمة من العجين، بحجم عملة معدنية كبيرة، وافرديها قليلًا بين أصابعك، ثم ضعيها مباشرة في المرق المغلي.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق حتى تطفو الزلابية على السطح وتبدو منتفخة ومطبوخة بالكامل.
قم بإذابة معجون الميسو والزنجبيل المبشور في المرق بعيدًا عن النار، مع التحريك بلطف حتى لا يتكتل. تذوق واضبط.
نسكبها في أوعية ونزينها بالسمسم وشرائح البصل الأخضر.
Köfteleri yuvarlamak ve kesmek yerine elle yırtın; يجب أن تتطلع على المعدات وترفع الهواء.
يتم استخدام الميسو يو جرودان ısıyla eritin ve daha sonra asla sert kaynamasına izin vermeyin، çünkü meso kaynatmak Aromasını köreltir and tadı acı hale getirebilir.
Nachdem Sie den Benzer-Parkplatz erreicht hatten، wurde Ihr Fahrzeug wieder hergestellt.
سوبالد سيتعين عليه أن يستمتع بوجبة كبيرة في شيتاكي داشي.
J'ai 2 ans في موقف صعب أو في دفعات أخرى.
لقد حصلت على الإصدار الأحدث من اختيارك.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام؛ سوف تستمر الزلابية في امتصاص المرق وتنعيمها أكثر. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد، مع إضافة القليل من الماء أو الداشي إذا أصبح المرق سميكًا جدًا.
انتشر السويتون على نطاق واسع أثناء وبعد الحرب العالمية الثانية، عندما دفع نقص الأرز الأسر اليابانية إلى تمديد وجباتها باستخدام فطائر دقيق القمح المطبوخة على نار هادئة مع أي خضروات ومرق متاح. ويظل مرتبطًا بعصر الطهي المنزلي المقتصد والمفيد، ولا يزال يُصنع حتى اليوم كطعام مريح يبعث على الحنين إلى الماضي وكوجبة عملية ومنخفضة التكلفة.
Evet, dinlendirilen hamur bir güne kadar buzdolabında kapalı olarak saklanır; لمدة 15 عامًا، تم إنشاء Gerät noch einmal gereinigt وmit dem Öl übergossen.
Im Großen und Ganzen müssen Sie sich die Mühe machen, Ihre Hände zu bügeln et Ihre Hände zu verschließen. Vous êtes sûr de vous et hamuru eklemeden önce et suyunun aktif olarak kaynadığından emin olun.
Der Grund ist, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie den Ort verlassen, ihn verlassen and die Arbeit erledigt haben.
لكل وجبة (420g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
