أفخاذ الدجاج المشوية مع صلصة الطماطم والفلفل الحلو بونزو، جاهزة في أقل من 40 دقيقة.
يعتمد هذا الطبق المشوي على البونزو، صلصة الصويا والحمضيات التي تعد من التوابل الأساسية في المطابخ اليابانية، ويصنع حولها صلصة سريعة من الطماطم والفلفل الحلو. إنه طبق يتم إعداده في مخزن المؤن - وهو النوع الذي تقوم بتجميعه مما هو موجود بالفعل في الثلاجة بدلاً من التسوق لشراء شيء محدد. إن شواء الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل أولاً على نار مباشرة يجعل الدهن يقشر الجلد، وهذا الدهن الناتج هو ما تطبخه الطماطم والفلفل بعد ذلك، مما يؤدي إلى الحصول على قاعدة مدخنة ولذيذة. يتم تحريك البونزو في النهاية ليحافظ على حافة الحمضيات اللامعة بدلاً من طهيها. إنه عشاء سريع طوال أيام الأسبوع يعتمد على التقنية - تحمير جيد، صلصة مخفضة بشكل صحيح - بدلاً من قائمة طويلة من المكونات، والتي تتوافق إلى حد كبير مع روح الطبخ المنزلي الياباني اليومي.
يخدم 4
تُجفف أفخاذ الدجاج وتُتبل بالملح من الجانبين.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. ضعي الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل واطهيه دون إزعاج لمدة 7-8 دقائق، حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
اقلبها واطهيها لمدة 5-6 دقائق إضافية حتى تصل درجة حرارة الدجاج إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) داخليًا. إزالة والراحة على طبق من ذهب.
يُضاف الفلفل الحلو إلى الدهن ويُطهى لمدة 3 دقائق حتى ينضج قليلاً. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية.
تُضاف الطماطم ويُطهى لمدة 3-4 دقائق، ويُهرس قليلاً، حتى يتحول إلى صلصة مكتنزة.
يُرفع عن النار ويُضاف البونزو وزيت السمسم. نقطع الدجاج إلى شرائح، ثم نسكب الصلصة فوقه، ونضع فوقه البصل الأخضر وبذور السمسم. يقدم مع الأرز.
Tavuğu deri tarafı aşağıya doğru kızarırken hareket ettirmeyin; نعم، لا أعلم، هذا إذا كنت تبحث عن عملك لتحقيقه.
Mümkünse olgun, mevsiminde domina kullanın; Mevsim dışı olanlar sosu sulu et yumuşak hale getirebilir.
احصل على رائحة عطرية لتحصل على رائحة عطرية رائعة.
لقد مرت عليك 4 أيام حتى يتمكن طفلك من الالتحاق بالمدرسة.
إن كلاسيكيات البونزو أوروشي هي أكثر من مجرد اختيارات جيدة وتمنح الدايكون كلين.
لقد كان هذا هو الحال في اليابان، حيث كان هناك دولماليك بيبيري شيشيتو بيبيرييل ديجيستيرين.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخين الدجاج بلطف في مقلاة مغطاة لتجنب جفافه، وقم بتسخين الصلصة بشكل منفصل.
تم استخدام بونزو، وهو بهار حمضي وصويا، في الطبخ الياباني منذ أوائل القرن العشرين على الأقل، وغالبًا ما يستخدم كصلصة غمس للوعاء الساخن أو السمك المشوي. يعد استخدامه كصلصة نهائية مع الطماطم بمثابة اختصار حديث للمطبخ المنزلي بدلاً من الاستخدام الكلاسيكي.
إيفيت, siselenmiş ponzu Japan evlerinde الصفراء القياسية; Markaların tuzluluğu e narenciye yoğunluğu Farklılık gosterdiği icin önce onu tadın.
2 دقيقة سوجابوننول، 1 سنة سوجاسوس، 1 سنة سوجاسوس (ليمون، مسكيت ليموناد أو يوزو) yemek bir tutam şekerle karıştırın.
لا يوجد أي سقوط قبل أن تغادر فصلك. Warten Sie، bis sich die Kinder um die Uhr gekümmert haben et warten Sie، bis the Gerät Fertig ist.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
