كرات لحم البقر النطاطة على الطريقة الماليزية المطبوخة في المرق، مع رذاذ زبدة الأعشاب العطرية.
تحظى كرات اللحم على طريقة باكسو بشعبية كبيرة في جميع أنحاء ماليزيا وأرخبيل الملايو الأوسع، وتتميز بقوامها النابض المميز الذي يتم تحقيقه من خلال عمل لحم البقر المفروم مع نشا التابيوكا والماء المثلج حتى يصبح الخليط مرنًا. ينهي هذا الإصدار كرات اللحم المسلوقة الكلاسيكية مع رذاذ من زبدة الأعشاب، وهي إضافة غير تقليدية ولكنها لذيذة للمرق الخفيف والشفاف. التقنية التي تمنح كرات اللحم هذه ارتدادها المميز هي عمل عجينة اللحم بقوة في محضرة الطعام، على دفعات قصيرة، حتى تصبح ناعمة ولزجة قليلاً - اللحوم الدافئة أو المعالجة غير الكافية تؤدي إلى بقاء كرات اللحم طرية بدلاً من أن تكون نابضة. إن السلق بلطف على نار هادئة، وليس الغليان المتدحرج، يمنعهم من أن يصبحوا قاسيين أثناء الطهي. يتم تقديم هذا الطبق في مرق الصيد غير المشروع مع المعكرونة وبراعم الفاصوليا، مع إضافة زبدة الأعشاب قبل تناول الطعام مباشرة، وهو يأخذ طعام الشارع المحبوب في جنوب شرق آسيا ويضيف لمسة عصرية غنية وعطرية.
يخدم 3
يُطحن اللحم المفروم، ونشا التابيوكا، وبياض البيض، والثلج المجروش، والثوم، والفلفل الأبيض، والملح في محضرة الطعام على دفعات قصيرة حتى يصبح ناعمًا ولزجًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات بحجم 1 بوصة، ثم ضعيها في وعاء من الماء البارد أثناء التقدم.
جلب وعاء من الماء ليغلي على نار هادئة. تُضاف كرات اللحم وتُسلق لمدة 8-10 دقائق حتى تطفو وتتماسك.
يُطهى مرق اللحم البقري بشكل منفصل لمدة 10 دقائق حتى يسخن ويتبل.
تُسلق المعكرونة وبراعم الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى تنضج.
تُقسم المعكرونة وبراعم الفاصوليا إلى أوعية، وتوضع فوقها كرات اللحم والمرق الساخن. اخلطي الزبدة مع البقدونس والثوم المعمر، ثم ضعي ملعقة في كل وعاء حتى تذوب. يُزيّن بالبصل الأخضر.
Dies ist der Grund, warum Sie nicht wissen, était Sie tun müssen ; sıcak et, kendine özgü kabarık dokuyu geliştirmez.
Die Köfte werden Ihnen helfen, dies zu tun, wenn Sie sich die Mühe machen, es zu tun.
الخدمة لا تتوافق مع القواعد، ولكنها ليست ضرورية بحيث تكون الخدمة قابلة للتكيف.
إنه يقدم منتجًا يستمد طاقته من الأناقة ويمنحك وترًا.
Classic, daha basit, berrak et suyu version için bitki tereyağını atlayın.
Sie Müssen Wissen, Dass Dies der Fall ist, Dass Dies nicht der Fall ist.
قم بتخزين كرات اللحم المطبوخة في مرقها لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة. تتجمد كرات اللحم غير المطبوخة جيدًا لمدة تصل إلى شهرين.
تعود كرات اللحم على طريقة باكسو إلى تقاليد الطبخ الصينية للمهاجرين عبر أرخبيل الملايو، حيث تمزج تقنيات كرات اللحم الصينية مع مرق جنوب شرق آسيا، وتظل طعامًا محبوبًا في الشوارع في جميع أنحاء ماليزيا وإندونيسيا.
Evet, önceden şekillendirip haşlayın, ardından et suyunda buzdolabında saklayın and servis yapmadan önce hafifçe tekrar ısıtın.
Macun muhtemelen Yeterince islenmemiş veya çok ınmış؛ خذ بعين الاعتبار طفلك واعمل على ما يرام من خلال المساعدة في العثور على سترة قصيرة.
هذا ليس سهلاً، عملك فعال ولا تقدم الوثائق أي وظائف إضافية.
لكل وجبة (238g) · 3 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
