dinner
Rendang Daging
The world's most celebrated dry curry — beef slowly braised for hours in coconut milk and spices until all the liquid evaporates, leaving darkly caramelized, intensely flavored meat.
⏱ 210 min🔥 560 kcalHard
★4.9(1,980)
🇲🇾
وصفات لحم بقري — مطبخ ماليزي
7 وصفات باستخدام لحم بقري — لاكسا، ناسي ليماك، شار كواي تيو - مزيج نابض بالحياة من النكهات الماليزية والصينية والهندية.
هذه 7 وصفات ماليزي لحم بقري جاهزة في حوالي 159 دقيقة في المتوسط، مع 444–560 kcal لكل حصة، و 0% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
7
وصفات
159 min
متوسط الوقت
511 kcal
متوسط لكل وجبة
0%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ ماليزي مع لحم بقري
مطبخ ماليزي — لاكسا، ناسي ليماك، شار كواي تيو - مزيج نابض بالحياة من النكهات الماليزية والصينية والهندية — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة ماليزي مع لحم بقري، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, غلي و قلي سريع.
لحم أحمر غني وعميق الطعم الحادّ يناسب القلي السريع الحار والطهي البطيء والمرقة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, coconut milk, lemongrass, kaffir lime leaves, fresh ginger و shallots. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات ماليزي جاهزة في 42 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Malaysian Beef Rendang هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,109 تقييمات.
7 وصفة لحم بقري — مطبخ ماليزي
dinner
Malaysian Beef Rendang
Slow-cooked beef in a deeply spiced coconut paste until the sauce is completely absorbed and the meat is tender, dark and intensely flavoured.
⏱ 210 min🔥 520 kcalHard
★4.9(2,109)
🔥 Trendingdinner
Rendang Daging
Malaysian slow-cooked dry beef rendang with lemongrass, galangal and coconut — one of the great dishes of Southeast Asia.
⏱ 220 min🔥 520 kcalHard
★4.9(1,098)
dinner
Terengganu Rendang Daging (Beef Rendang)
Rich, complex beef rendang with coconut paste, spices, and lemongrass from Terengganu state.
⏱ 130 min🔥 480 kcalHard
★4.9(456)
✨ Newdinner
Satay Malaysia (Grilled Skewered Meat with Peanut Sauce)
Skewered turmeric-marinated meat grilled over charcoal, served with rich peanut sauce, cucumber and compressed rice, a Malaysian icon.
⏱ 255 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(38)
✨ Newlunch
Malaysian Black Pepper Beef Sandwich (Roti-Style)
Malaysian black pepper beef stuffed into toasted roti for a spicy, peppery handheld meal.
⏱ 42 min🔥 444 kcalHard
★4.4(65)
✨ Newdinner
Malaysian Bakso-Style Meatballs with Herb Butter
Bouncy Malaysian-style beef meatballs simmered in broth, finished with a fragrant herb butter drizzle.
⏱ 48 min🔥 531 kcalMedium
★4.2(32)
اختيار وتحضير لحم بقري
كيفية الاختيار
القطع الطرية (السيرلون، الريبيه) مناسبة للطهي السريع؛ القطع الأصعب والغنية بالكولاجين (تشاك، بريسكيت، الساق) مخصصة للطواجن والمرقات. ابحث عن لون أحمر فاتح ورخام دقيق.
الإعداد والتخزين
تبّل بسخاء واترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحمير. اترك اللحم المطهو يرتاح 5–10 دقائق حتى توزع العصائر؛ اقطع ضد اتجاه الألياف للحفاظ على الطراوة.
متى يتم ذلك؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
تَغذِيَة
مصدر ممتاز للبروتين الكامل والحديد والزنك وفيتامين B12؛ القطع الأقل دسماً تحافظ على الدهون المشبعة منخفضة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: البصل, الثوم, النبيذ الأحمر, الفلفل الأسود, الفطر, إكليل الجبل
وصفات لحم بقري — مطبخ ماليزي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات ماليزي لحم بقري لصنعها؟
معظم هذه 7 وصفات ماليزي لحم بقري جاهزة في حوالي 159 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Malaysian Black Pepper Beef Sandwich (Roti-Style)، تستغرق حوالي 42 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 255 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق ماليزي لحم بقري؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 444 إلى 560 kcal لكل حصة، متوسط 511 kcal — Malaysian Black Pepper Beef Sandwich (Roti-Style) هو الخيار الأخف عند 444 kcal.
ما هي وصفة ماليزي لحم بقري الأسهل للمبتدئين؟
Malaysian Black Pepper Beef Sandwich (Roti-Style) مكان رائع للبدء — يقيّم hard ويأتي معاً في حوالي 42 دقيقة. 0% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع لحم بقري في الطهي ماليزي؟
في هذه الوصفات، لحم بقري غالباً ما يقترن مع garlic, coconut milk, lemongrass, kaffir lime leaves, fresh ginger و shallots. تعتمد مطابخ ماليزي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
كيف أعرف متى يكون لحم بقري مطهو بشكل صحيح؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
المزيد من وصفات ماليزي حسب المكون
وصفات لحم بقري من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.