وصفات بطاطا — مطبخ ماليزي

مطبخ ماليزي — لاكسا، ناسي ليماك، شار كواي تيو - مزيج نابض بالحياة من النكهات الماليزية والصينية والهندية — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة ماليزي مع بطاطا، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, قلي سريع و كرملة.

الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, curry powder, onion, coconut milk و all-purpose flour. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات ماليزي جاهزة في 65 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة