شرائح بوبلانو متفحمة مطهية بالكريمة مع البيض المخفوق، تقدم مع خبز التورتيلا الدافئ على الإفطار.
راجاس كون كريما - شرائح بوبلانو مشوية مطهية بالكريمة، غالبًا مع الذرة والبصل - هو طبق مكسيكي محبب، وإضافة البيض المخفوق يحوله إلى طبق إفطار شهي شائع في مطابخ المنزل. إن تفحم البوبلانوس مباشرة فوق اللهب حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود هو الخطوة الأولى الأساسية؛ إنه ما يمنح الفلفل نكهته المدخنة ويسمح للقشرة الخارجية القاسية بالتقشر بسهولة، تاركًا لحمًا ناعمًا وحريريًا تحته. إن تعرق شرائح البصل ببطء قبل أن تدخل شرائح البوبلانو والكريمة يبني قاعدة ناعمة وحلوة قليلاً، ويجب أن ينضج الكريم لفترة وجيزة فقط بمجرد إضافته - إن تقليله لفترة طويلة يمكن أن يجعله منفصلاً أو يتحول إلى دهني بدلاً من أن يظل لامعًا وخفيفًا. يتم طي البيض المخفوق في النهاية، بعيدًا عن الحرارة المباشرة حيثما أمكن ذلك، حتى يظل طريًا بدلاً من أن يصبح مطاطيًا. يتم تقديمه مع خبز تورتيلا الذرة الدافئ للمغرفة، مما يجعله وجبة إفطار مُرضية وحارة إلى حد ما والتي تكون متساوية في المنزل على طاولة الغداء في عطلة نهاية الأسبوع أو في صباح أحد أيام الأسبوع السريعة.
يخدم 4
شار بوبلانوس مباشرة فوق لهب الغاز أو تحت شواية ساخنة، وتقلب كثيرًا، حتى تصبح سوداء بالكامل، لمدة 8-10 دقائق.
ضعي البوبلانوس المتفحم في وعاء مغطى لمدة 10 دقائق، ثم انزعي القشر وأزيلي البذور وقطعيه إلى شرائح.
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا وشفافًا لمدة 8-10 دقائق.
تُضاف شرائح البوبلانو والذرة وتُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى تسخن.
يُسكب الكريما والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً. ادفع الخليط إلى جانب واحد من المقلاة.
يُسكب البيض المخفوق في الجانب الفارغ من المقلاة، ويُقلب بلطف حتى يتماسك، ثم يُقلب مع خليط الراجاس.
قم بتزيينها بفريسكو الكيزو وتقدم مع خبز التورتيلا الدافئ.
Poblanoları, Sadece Lekelenmekle kalmayıp, cilt Tamamen kararana kadar kömürleştirin; لكن الأطفال يشعرون بالرضا لأنهم لا يتوقون إلى تركهم جميعًا.
Kremayı ekledikten sonra yalnızca kısa bir süre pişirin؛ لا داعي للقلق بشأن استخدام الهواء أو الهواء أو التطهير.
Yumurtaları orta-düşük ateşte yavaşça karıştırın, tam olarak sabitlenmeden hemen önce ocaktan alın; Artıkısı pişirmeyi tamamlar.
Daha doyurucu، daha etli bir version için ufalanmış chorizo ekleyin.
من الأفضل استخدام إصدار النظام الخاص بك لتصنيعه.
The Tortillalarında değil, kızartılmış fasulyelerin üzerinde baz olarak servis yapın.
من الأفضل أن تؤكل طازجة؛ لا يتم إعادة تسخين البيض وصلصة الكريمة بشكل جيد، على الرغم من أنه يمكن تسخين بقايا الطعام بلطف في مقلاة على نار خفيفة، مع التحريك كثيرًا.
راجاس كون كريما هو طبق مكسيكي كلاسيكي للطهي المنزلي، شائع بشكل خاص في وسط المكسيك، يُصنع تقليديًا من شرائح بوبلانو المحمصة في صلصة كريمية خفيفة، وغالبًا ما يتم دمجها مع الذرة، ويتم تكييفها مع البيض للحصول على نسخة إفطار لذيذة.
For Kurzem war es jedoch so, dass Sie sich nicht sicher sein können, ob Sie etwas anderes tun können, da es Ihnen nichts ausmacht.
حسنًا، أنت في حالة استخدام دليل الزيت الذي لا يفيدك، إنه مصلح ومصلح.
Muhtemelen çok uzun sür veya çok yüksek ateşte kaynatılmıştır; Kremayı et sonunda ekleyin est ısıyı hafif tutun, hafifçe koyulaşana kadar Sadece birkaç dakika pişirin.
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
