كرات العجين المقلية والمحشوة بقشرة ذهبية مقرمشة وضربة مشرقة من نكهة الليمون في الخليط.
Puff-puff هي وجبة خفيفة من العجين المقلي المحبوب في نيجيريا - عبارة عن عجينة خميرة بسيطة من الدقيق والسكر والخميرة والماء الدافئ، تُترك لتتخمر حتى تتشكل فقاعات وخفيفة، ثم تُسقط بالملعقة في الزيت الساخن حيث تنتفخ على شكل كرات ذهبية جيدة التهوية ذات جزء داخلي مطاطي قليلاً وجزء خارجي مقرمش. يتم بيعها في كل الأكشاك والحفلات على جانب الطريق تقريبًا في نيجيريا، وهي واحدة من أول الأشياء التي يتعلمها الأطفال النيجيريون في المنزل. قشر الليمون ليس تقليديًا في معظم وصفات البف باف، لكن عددًا متزايدًا من الطهاة المنزليين يضيفونه لزيادة حلاوة الخليط، خاصة عندما يتم تناول البف باف عاديًا بدلًا من رشه بالسكر. يحتاج الخليط إلى راحة مناسبة - على الأقل 45 دقيقة في مكان دافئ - حتى تظهر فقاعات بشكل واضح وتتضاعف تقريبًا، نظرًا لأن الخليط غير المثبت جيدًا يصنع كرات كثيفة وزيتية بدلاً من الكرات الخفيفة والمتجددة الهواء. درجة حرارة الزيت مهمة بقدر أهمية عملية التدقيق: فهي ساخنة للغاية ويحترق الخارج قبل أن ينضج الداخل؛ تبرد جدًا وتمتص العجينة الزيت وتتحول إلى مادة دهنية. إن الحرارة المتوسطة إلى العالية الثابتة، والتي تم اختبارها باستخدام قطرة صغيرة من الخليط التي يجب أن ترتفع وتصدر أزيزًا على الفور، تحصل على أفضل نتيجة.
يخدم 6
يُخفق الدقيق، والسكر، والخميرة، والملح، وجوزة الطيب، وقشر الليمون في وعاء كبير. اخفقي تدريجيًا في الماء الدافئ حتى يتكون خليط ناعم وسميك وقابل للسكب بدون أي كتل.
غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 إلى 60 دقيقة، حتى تظهر فقاعات بشكل واضح ويتضاعف حجمها تقريبًا.
سخني الزيت في وعاء عميق إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). اختبرها باستخدام قطرة صغيرة من الخليط - يجب أن ترتفع إلى السطح وتصدر أزيزًا على الفور.
باستخدام يد أو ملعقة مبللة، اغرفي وأسقطي أجزاء بحجم ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت الساخن. تقلى على دفعات، لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية اللون في كل مكان.
قم بإزالتها بملعقة مثقوبة على مناشف ورقية لتصفيتها. يرش بالسكر البودرة حسب الرغبة ويقدم دافئا.
Karıştırma elinizi o kaşığınızı Partitionler arasında ıslatın; إذا لم تكن أكثر ذكاءً، فمن المهم ألا يأتي الوقت لمشكلة ما.
Tam yükselme süresini atlamayın; az dayanıklı hamur, hafif, havadar olanlar yerine yoğun, yağlı puf pufları yapar.
قم بتسخينه على درجة حرارة 175 درجة مئوية وقلبه جيدًا. عندما لا يعمل مقياس الحرارة، من المهم تثبيت الجهاز بحيث تكون درجة حرارتك ثابتة على مدار الساعة.
لقد قام Dahinter بتوضيح الملف الشخصي الخاص به والذي سيستخدمه من خلال استنشاقه.
كلاسيك، هو الإصدار الوحيد من ليمون كابوغو الذي يتم تقديمه على الإطلاق.
Bitte beachten Sie, dass Ihr Kind nicht in der Lage ist, Ihr Gerät zu reinigen.
من الأفضل تناولها طازجة ودافئة في يوم تحضيرها. قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد؛ يُعاد تسخينه لفترة وجيزة في مقلاة جافة أو فرن لاستعادة بعض القرمشة.
Puff-puff عبارة عن وجبة خفيفة من العجين المقلي في غرب إفريقيا، ولها أقارب في جميع أنحاء غانا (بوفروت) والدول المجاورة الأخرى، وهي متأصلة بعمق في طعام الشوارع النيجيري وثقافة الحفلات باعتبارها واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة عالميًا.
Maya n'est pas dans le Lage، mais elle n'est pas dans le trou، mais elle n'est pas dans la Chute. يتم تفعيل التوثيق قبل التحكم في التحكم.
Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt haben, ist Hamur nicht more in der Lage, die Arbeit zu erledigen, before Sie ihn zum ersten Mal in Empfang nehmen.
Yağ sıcaklığı muhtemelen çok düşüktü; عند درجة حرارة 175 درجة مئوية، يتم وضع الجهاز داخل الثلاجة، ويتم وضعه داخل الثلاجة، ويكون مفتوحًا ويتسرب منه الماء.
لكل وجبة (100g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
