تُطهى البازلاء ذات العين السوداء على نار خفيفة حتى تصبح كريمية في صلصة الفلفل المدخن والطماطم، وهي مادة نباتية شهية.
إيوا ريرو، وتعني الفاصوليا المطبوخة في اليوروبا، هو يخنة البازلاء ذات العين السوداء الموجودة في جميع أنحاء جنوب غرب نيجيريا، وعادة ما يتم تقديمها بجانب لسان الحمل أو الأرز أو خبز أجي. يتم غلي الفاصوليا حتى تصبح طرية تمامًا، وهي خطوة تتطلب الصبر نظرًا لأن البازلاء ذات العين السوداء تحتاج إلى نار هادئة لفترة أطول من العدس، ثم يتم دمجها مع صلصة الفلفل المخلوطة المصنوعة من نفس الطماطم والفلفل الأحمر وقاعدة بونيه الاسكتلندية المستخدمة في الجولوف واليخنات النيجيرية الأخرى. يستخدم زيت النخيل تقليديًا لقلي قاعدة الفلفل، مما يمنح الحساء لونًا برتقاليًا محمرًا مميزًا ونكهة ترابية قليلاً لا يمكن أن يكررها الزيت النباتي وحده، على الرغم من أن الزيت النباتي يعمل كبديل لأولئك الذين لا يملكونه في متناول اليد. غالبًا ما يتم تقليب السمك المدخن أو جراد البحر من أجل العمق، على الرغم من أن الطبق يمكن بسهولة أن يكون نباتيًا بالكامل من خلال تركه خارجًا والاعتماد على صلصة الفاصوليا والفلفل وحدها. الحساء النهائي سميك ولذيذ للغاية وحار قليلاً، مع الفاصوليا التي امتصت الصلصة بالكامل بدلاً من الجلوس في مرق رقيق، مما يجعلها مملوءة بدرجة كافية لتكون بمثابة طبق رئيسي بدلاً من طبق جانبي.
يخدم 5
تُصفى البازلاء السوداء المنقوعة وتُغلى في الماء العذب مع نصف الملح حتى تنضج تمامًا، لمدة 40 إلى 50 دقيقة، مع إضافة الماء حسب الحاجة. صفيها، واحتفظي بكوب واحد من سائل الطبخ.
أثناء طهي الفاصوليا، امزجي الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الحلو ونصف البصل حتى يصبح ناعمًا.
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يُقلى البصل المقطع حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف خليط الفلفل الممزوج. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف ويصبح داكنًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
اترك صلصة الفلفل تطهى حتى ترى الزيت ينفصل قليلًا عند الحواف، وهذه علامة على أنها مركزة بدرجة كافية لتغليف الفول بشكل صحيح.
قم بتحريك الفاصوليا المطبوخة في صلصة الفلفل مع جراد البحر ومكعبات التوابل والسمك المدخن في حالة استخدامه. أضف القليل من سائل الفاصوليا المحفوظة لتخفيفها إذا لزم الأمر.
يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تمتص الفاصوليا الصلصة ويصبح الحساء سميكًا. نضبط الملح حسب الرغبة، ونقدمه ساخنًا مع الموز أو الأرز أو الخبز.
Warten Sie, bis das Gerät Fertig ist, and Lassen Sie es los.
Harmanlanmış biber tabanını, fasulyeleri eklemeden önce gözle görülür şekilde kalınlaşıp koyulaşana kadar pişirin; Sulu sos düzgün bir şekilde yapışmayacaktır.
النخيل طويلة جدًا في المنطقة، وأنت مطمئن، وستتمتع بوقت غني.
Ewa dit : « Sie haben es geschafft, weil sie mit der alten Documentation nicht zufrieden sind, weil sie es nicht geschafft haben, es zu tun. »
Bien que vous soyez en sécurité, votre appareil ne sera pas plus utile et vous vous acerez que votre appareil ne fonctionne pasصحيح.
Bitte beachten Sie, dass die gewünschte Datei nicht verfügbar ist.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يصبح الحساء سميكًا أثناء وقوفه، لذا أضف القليل من الماء عند إعادة التسخين على الموقد. يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى شهرين.
إيوا ريرو هو طعام يوروبا أساسي من جنوب غرب نيجيريا، ويتم تناوله تقليديًا مع الموز المسلوق أو المحمص، ويعكس الاستخدام الأوسع في المنطقة لصلصات الفلفل المخلوطة كقاعدة نكهة عبر العديد من اليخنة والحساء.
Da die Schülerinnen et Schüler sich mit der Zeit zufrieden geben، bevor sie wieder ins Bett gehen.
ومع ذلك، قطعة واحدة، لا يمكنك حفظها، كما تفعلين، بعد سعف النخيل، لا تحتاجين إلى فعل شيء، أو sich zu vergnügen، et vous l'avez vu، il ne meurt pas de la chute.
هذا هو السبب في أن هذا هو السبب وراء ذلك؛ kaynatmaya devam edin ve gerektiği kadar su ekleyin ; من الجيد أن Sie sich keine Sorgen plus machen müssen، لكن الأمر ليس سهلاً، dass Sie es tun.
لكل وجبة (320g) · 5 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
