كعكة بطاطس فارسية ذهبية معطرة بالزعفران وكعكة البيض، مقلية في المقلاة حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، طبق يومي مريح.
Kuku sib-zamini هو ابن عم أكثر اعتدالًا من kuku sabzi ذو الأعشاب الثقيلة، ويتم تصنيعه بدلاً من ذلك حول البطاطس المهروسة أو المبشورة المرتبطة بالبيض ومتبل قليلاً بالكركم أو الزعفران للون والرائحة. إنه طبق فارسي يومي سهل، يتم إعداده غالبًا عندما لا تكون الأعشاب في متناول اليد أو كخيار أبسط للأطفال، ويتم طهيه بنفس طريقة طهي الكوكو الأخرى - يتم وضعه على الموقد ويتم الانتهاء منه إما عن طريق التقليب أو في الفرن، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح. التقنية المهمة هي إعداد البطاطس بشكل صحيح: سواء كانت مسلوقة ومهروسة أو مبشورة نيئة ومعصورة من الرطوبة الزائدة، يجب أن يتم تصريف البطاطس جيدًا حتى لا يتم تخفيف خليط البيض، الأمر الذي قد يمنع الكوكو من التماسك بشكل صحيح والحفاظ على شكله. إن الطهي ببطء على نار منخفضة إلى متوسطة، ثم الانتهاء منه في الفرن أو مع التقليب الدقيق، يضمن طهي الجزء الداخلي دون حرق الجزء الخارجي. يتم تقديم kuku sib-zamini في درجة حرارة الغرفة مع خبز مسطح وسلطة بسيطة، وهو طبخ منزلي فارسي متواضع ومريح - أقل تفصيلاً من ابن عمه الذي يعتمد على الأعشاب ولكنه محبوب بنفس القدر كوجبة نباتية سهلة ومرضية.
يخدم 5
اخلطي البطاطس المهروسة والبيض والبصل المقلي وماء الزعفران والكركم والملح والفلفل والدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا وممتزجًا جيدًا.
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة آمنة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة.
يُسكب مزيج البطاطس والبيض ويوزع بالتساوي.
يُطهى لمدة 8-10 دقائق على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح القاع ذهبيًا ويتماسك في الغالب.
ننقلها إلى فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج بالكامل، أو نقلبها بعناية وننهي طهيها على الموقد.
تترك لتبرد قليلاً، ثم تقطع إلى شرائح، وتقدم في درجة حرارة الغرفة.
Patates püresini yumurta tabanına karıştırmadan önce iyice boşaltın ; عندما لا تكون حكيمًا، فأنت ميت، فهذا ليس شلالًا.
Safranı eklemeden önce sıcak suda açın؛ لا يوجد أي رائحة أو رائحة عطرية في الوقت المناسب، حتى لا تكون ملوثة.
Nachdem Sie das Gerät zum ersten Mal verlassen haben، müssen Sie das Gerät sofort mit dem Gerät Verbinden.
يمكن للمفاهيم أن تضر بشكل إضافي بالمزيد من الراحة والمتعة.
Daha Zengin، Daha Tuzlu Bir version için karışıma ufalanmış beyaz peynir ekleyin.
Safranı atlayın e yemeğin daha basit، daha günlük bir version için Sadec zerdeçal kullanın.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُفضل تقديمه في درجة حرارة الغرفة؛ إعادة التسخين بلطف أمر جيد، على الرغم من أن الملمس يتم الاستمتاع به باردًا أو في درجة حرارة الغرفة تقليديًا.
يعكس Kuku sib-zamini عائلة kuku الفارسية الأوسع من أطباق البيض المخبوزة أو المقلية، ويقدم بديلاً أبسط يعتمد على البطاطس لطبق kuku sabzi الأكثر تفصيلاً بالأعشاب، والذي يحظى بشعبية كطبق يومي مناسب للعائلة.
Evet - çiğ patatesi rendeleyin, temiz bir havluyla mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı sıkın, ardından aynı şekilde yumurta tabanına karıştırın; Mais c’est vrai, et c’est aussi un cas de main de la main.
Patateste muhtemelen çok fazla artık nem vardi. من الجميل أن المشكلة هي أن الشخص لا يمكنه حل المشكلة قبل أن يتخلص منها.
أنا أشعر بالفخر بالقراءة، والقراءة، ولكنها ليست سهلة، فهي كذلك، لأنها نسخة معروضة للبيع، وهي غير متاحة أكثر.
لكل وجبة (160g) · 5 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
