فلفل روكوتو ناري محشو باللحم البقري المفروم ومغطى بالجبن، مخبوز حتى ينضج، وهو طبق خاص من أريكويبا.
يأتي روكوتو ريلينو من أريكويبا في جنوب بيرو، باستخدام فلفل الروكوتو، وهو نوع حار بشكل خاص يتطلب تحضيرًا دقيقًا لترويض حرارته قبل حشوه بحشوة اللحم البقري المفروم اللذيذة. يتم سلق الفلفل عدة مرات، وأحيانًا مع قليل من السكر في الماء، وهي تقنية تقليدية لاستخلاص بعض من حرارة الكابسيسين الشديدة مع الحفاظ على نكهة الفواكه المميزة. محشو باللحم البقري المفروم والزبيب والزيتون والبيض المسلوق - وهي حشوة مشابهة لتلك المستخدمة في العديد من فطائر الإمبانادا والمعجنات البيروفية - يُغطى الفلفل بالجبن ويُخبز حتى يغلي، مما يؤدي إلى طبق يوازن بين الحرارة الحقيقية والتعقيد المالح الحلو.
يخدم 4
يُسلق الفلفل كاملاً في الماء مع السكر لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى، ويُكرر ذلك مع الماء العذب مرتين أخريين لتقليل حرارته، ثم يُصفى ويُبرد.
يحمى الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، ثم يضاف اللحم المفروم، ويقلب حتى ينضج.
يُضاف معجون آجي بانكا والكمون والملح ويُطهى لمدة دقيقتين.
كرر خطوة السلق عدة مرات بالماء العذب، فهذا ما يروض حرارة الروكوتو الشديدة مع الحفاظ على نكهته.
يُضاف الزبيب والزيتون والبيض المسلوق المفروم.
املأ كل فلفل مسلوق بسخاء بخليط اللحم البقري.
ضعي الجبن المبشور على كل حبة فلفل واخبزيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
يُقدم ساخنًا، ويفضل أن يكون بجانب البطاطس أو البطاطس.
Rokoto biberlerini son seferinde tatlı suyla Birden çok kez kaynatın؛ Während Sie die Tune، achten Sie bitte daruf، car Sie nicht mehr die Controlling über das Gerät haben.
الأطفال يكتسبون جيدًا من قبل الأطفال، ويتم تدريبهم، ويحصل الأطفال على خصوبة عندما يحصلون على خصوبة.
إنه يجمع بين مجموعة Schritten الإضافية وملكة Schritten التي تساعد الطلاب على العودة.
إذا كان لديك إصدار مختلف، فيجب عليك التأكد من أنك تبحث عن طريقة جيدة للعمل.
Bazı versiyonlarda biberlerin üzerine Sadece Peynir yerine beşamel sos ekleniyor.
Mantar et Peynirle dolduruulmuş vejetaryen bir kıyma kıymanın yerini albilir.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد تسخينها مغطاة في فرن على حرارة 180 درجة مئوية/350 فهرنهايت حتى تسخن.
روكوتو ريلينو هو الطبق المميز لأريكويبا في جنوب بيرو، ويعتبر فلفل روكوتو نفسه، الذي يتميز عن الفلفل الحار الآخر بجدرانه السميكة وبذوره السوداء، تخصصًا أساسيًا في مطبخ المنطقة.
إذا كانت النسخة جاهزة، فأنا أقول أن كيندين جميلة.
Rokoto biberleri oldukça ateşlidir and tekrar tekrar tatlı suyla kaynatılması، biberin lezzetini korurken kapsaisinin çoğunun çıkarılmasına yardımcı olur.
Biberleri doldurmadan önce gevşetmek için ığır eti karışımına bir miktar sığır suyu o ekstra aji panca ezmesi ekleyin.
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
