سولتيريتو دي كينوا (سلطة الكينوا والفاصوليا البيروفية)
سلطة الأنديز الملونة المكونة من الكينوا والفول والذرة وجبنة الكيزو المغطاة بصلصة الخل الليموني من مرتفعات البيرو.
حول هذه الوصفة
تنحدر سولتيريتو من أريكويبا في مرتفعات البيرو، وهي تقليديًا سلطة الفول المدمس التي تم تعديلها هنا مع الكينوا، حبوب الأنديز القديمة التي أصبحت واحدة من صادرات الطهي الأكثر شهرة في بيرو. توفر الفول والذرة والطماطم والبصل الأحمر اللون والملمس مقابل الكينوا المطبوخة الرقيقة، بينما تضيف مكعبات الكيزو فريسكو تباينًا مالحًا وكريميًا في جميع أنحاء السلطة. تعكس هذه السلطة، الملبسة ببساطة بعصير الليمون وزيت الزيتون، اعتماد مرتفعات الأنديز على المكونات المحلية الغنية بالبروتين، مما يجعلها كبيرة بما يكفي لتكون بمثابة وجبة غداء خفيفة بمفردها.
المكونات
يخدم 4
- 1 كوبالكينوا(مشطف)
- 2 أكوابالماء(للكينوا)
- 1.5 أكوابفول مدمس مقشر(مطبوخ)
- 1 كوبحبات الذرة(مطبوخ)
- 2طماطم(مكعبات)
- 1/2بصل أحمر(مكعبات ناعما)
- 150 غفريسكو(مكعبة)
- 1/4 كوبكزبرة مفرومة
- 3 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرةعصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرةملح
التعليمات
- 1
اطبخ الكينوا
تُسلق الكينوا في الماء لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتنفصل البذرة، ثم تُقلب وتُترك لتبرد.
- 2
الجمع
قم بخلط الكينوا المبردة مع الفول والذرة والطماطم والبصل الأحمر وجبنة كيسو فريسكو.
- 3
أضف الأعشاب
أضعاف في الكزبرة المفرومة.
- 4
اصنعي الملابس
اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح معًا.
- 5
فستان
نسكب الصلصة فوق السلطة، ونقلبها بلطف.
دع الكينوا تبرد قبل دمجها مع المكونات الأخرى - الكينوا الدافئة سوف تذيب لوحة الكيزو وتجعل السلطة تبدو فوضوية.
- 6
خدمة
يقدم في درجة حرارة الغرفة أو مبرد.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قبل فرز السينما، من المهم ألا يمر الوقت قبل فرز السينما، وهذا ليس سهلاً، فهو مناسب لك.
- →
استخدم عصير الليمون الأخضر الطازج للتتبيلة، لأن إشراقه محوري في موازنة المكونات المالحة الأخرى للسلطة.
- →
الشخص الأول الذي لا يضغط على نفسه أكثر من اللازم، فهو لا يفعل ذلك ولا يفعل ذلك.
الاختلافات
- •
إضافة شرائح الأفوكادو يعطي المزيد من الثراء والدسمة.
- •
نسخة الزيتون الأسود شائعة في بعض الاختلافات الإقليمية.
- •
إن Einschalten des Geräts ليس بالأمر السهل، حيث ستتم إزالة الأجهزة باستخدامها، كما حدث تأثيرها المتجدد.
تخزين
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تبقى النكهة جيدة، لكن أضف الكزبرة الطازجة في حالة تقديم بقايا الطعام، لأنها يمكن أن تذبل بمرور الوقت.
التاريخ والأصل
ينشأ نبات سولتيريتو في أريكويبا، بيرو، ويُصنع تقليديًا باستخدام حبوب الفول كمكون رئيسي، ويعكس هذا الاختلاف في الكينوا مكانة الكينوا المركزية في زراعة الأنديز وارتفاع شعبيتها العالمية مؤخرًا.
الأسئلة المتداولة
هل أنت في حاجة إلى المزيد من المهارة؟
ومع ذلك، فإن سلطة الفراء أو البرغل مفيدة جدًا لك، حيث أنك عاشت السينما أيضًا وستقوم بإعداد طبق قائم على الحياة.
Pourquoi la chute n'est-elle pas ؟
أنا متأكد من أنني لا أمتلك الانبهار من أجلي، ولكنني لا أفعل شيئًا آخر، كما أفعل، ولا أعود إلى العمل، حتى ذلك الحين.
صلاة بلا يمساك ؟
من المحتمل أن يحتاج إلى المزيد من الملح أو عصير الليمون - تذوقه واضبطه بعد مرور بضع دقائق على امتزاج النكهات معًا.
حقائق التغذية
لكل وجبة (250g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات بيروفي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة