فلفل روكوتو ناري محشو بلحم بيكاديلو اللذيذ، مغطى بالجبن ومخبوز حتى ينضج.
روكوتو ريلينو هو طبق مميز لأريكويبا في جنوب بيرو، مبني على فلفل روكوتو، وهو عبارة عن فلفل حار سميك الجدران يشبه الفلفل الحلو ولكنه يحمل حرارة شديدة. نظرًا لصعوبة العثور على فلفل الروكوتو خارج بيرو، فإن هذه الوصفة تحل محل الفلفل الحلو مع الفلفل الحار المضاف إلى الحشوة للحرارة، نظرًا لأن الفلفل الحلو لا يحمل أي توابل بمفرده كما يفعل روكوتو الحقيقي. الحشوة، بيكانتي دي كارني، عبارة عن بيكاديلو لحم بقري لذيذ مطبوخ مع البصل والثوم ومعجون آجي بانكا والزيتون والبيض المسلوق، وهو مزيج يوازن حرارة الفلفل مع النكهات المالحة والمالحة والغنية. تقليديًا، يتم سلق الفلفل جزئيًا في محلول ماء سكر عدة مرات لترويض بعض من حرارته الشديدة قبل حشوه، وهي خطوة تحافظ عليها هذه الوصفة من خلال سلق الفلفل لتليينه. غالبًا ما يتم تقديم روكوتو ريلينو المغطى بالجبن والمخبوز حتى يغلي مع شريحة من البطاطس المخبوزة ورذاذ من الحليب المبخر، وهو عرض أريكيبينيا الكلاسيكي.
يخدم 4
غلي الفلفل في الماء مع السكر لمدة 5 دقائق لتليينه وتنعيمه. يصفى ويوضع جانبا.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح طريًا. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى ويُكسر لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا. يُضاف معجون آجي بانكا والفلفل الحار المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
يُضاف الزيتون والبيض المسلوق والكمون والملح. يُطهى لمدة دقيقتين أخريين ثم يُرفع عن النار.
قم بتقطيع البيضة المسلوقة إلى قطع صغيرة ثم قم بطيها برفق في النهاية حتى لا تصبح طرية.
املأ كل حبة فلفل مسلوق بسخاء بخليط اللحم البقري، ثم رصها قليلاً. قمة كل مع الجبن المبشور.
ضعي الفلفل في طبق الخبز واخبزيه على حرارة 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبيًا ويصبح الفلفل طريًا.
يُرش الحليب المبخر في حالة استخدامه، ويُقدم ساخنًا تقليديًا إلى جانب قطعة البطاطس المخبوزة.
Lateinisch pazarında gerçek rokoto biberleri bulabilirseniz, version originale için Bunları kullanın ; وقت الصيف هو التحكم في الوقت الذي يستغرقه كل يوم.
إن خصوصية اللغة ليست بسيطة، بل هي كذلك؛ Sie bette beachten Sie, dass das Gerät nicht in der Lage ist, die gewünschte Leistung zu erzielen.
Sie haben sich wohl gefühlt, and Ihr Kind hat es geschafft, mais ce n'est pas tout à fait passé, bis Sie Ihre Freundin verlassen haben.
هناك قدر كبير من التسامح بحيث لا تكون الشركة مفيدة أكثر، لأنها مؤسسة يتم التلاعب بها وهي ليست أكثر فائدة.
Daha Hafif bir dolgu için kıymayı kıymahindi ile değiştirin.
Arequipeña ist für die Arbeit mit Papa-Pastellfarben (Perulu Patates Güveci) zuständig.
قم بتبريد الفلفل المحشو لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تسخن وتذوب الجبنة من جديد.
يعد روكوتو ريلينو أحد الأطباق الأكثر شهرة في أريكويبا، وهي مدينة في جنوب بيرو تشتهر بمأكولاتها الإقليمية المتميزة والتوابل، ويظل نقطة فخر محلي يتم تقديمه في التجمعات العائلية والبيكانترياس التقليدية في جميع أنحاء المنطقة.
Cependant, avec le Tarif, le biberlerin dolmalık kendileri baharat taşımadığından, ısınmak için taze şili eklenmiş dolmalık biberlerin etrafında inşa edilmiştir - geleneksel bir rocoto relleno olmayacak, ancak aynı dolguyu y Tadı ياكالار.
حفيف, دومانلي, حفيف ميفيلي بير تادا صاحب, بيرو özgü kurutulmuş kırmızı şili ezmesidir; Vous avez le Möglichkeit, sich zu entspannen and une Alternative zu finden.
Während der Letzten 7:8-لم يعد موسم الحرب يتكرر مرة أخرى، بل إنه على وشك أن يصبح هاتي.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
