فلفل حلو محشو بدجاج الريحان التايلاندي الحار (باد كرابو جاي)، مخبوز حتى يصبح طريًا ومغطى ببيضة مقلية مقرمشة.
يمكن القول إن باد كرابو جاي - الدجاج المقلي مع الريحان المقدس والثوم والفلفل الحار - هو طبق الغداء الأكثر شيوعًا في تايلاند، ويتم بيعه من عربات الطعام والمطابخ المنزلية في جميع أنحاء البلاد، ويتم تقديمه دائمًا تقريبًا فوق الأرز مع بيضة مقلية في الأعلى. تحافظ هذه الوصفة على النكهة الدقيقة لـ Pad krapow ولكنها تحشوها بالفلفل الحلو وتخبزها، وتحول القلي السريع إلى عشاء مخبوز أكثر قلبية مع الحفاظ على كل عنصر يجعل الطبق الأصلي يعمل. التقنية التي تحدد باد كرابو هي طهي الدجاج بقوة وسرعة مع الثوم والفلفل الحار المطحون (وليس فقط المفروم) في عجينة خشنة، ثم الانتهاء من صلصة السمك، وقليل من السكر، وحفنة سخية من الريحان التايلاندي المقدس الذي تم تحريكه في آخر ثانية حتى يذبل لكنه يحافظ على رائحته القوية والفلفل قليلاً. يتم طهي هذه الحشوة بالكامل على الموقد قبل أن تدخل إلى الفلفل، نظرًا لأن الخبز وحده لن يطور نفس الفحم والعمق. يُخبز هذا الطبق حتى يصبح الفلفل طريًا ولكنه لا يزال يحتفظ بشكله، ثم يُغطى ببيضة مقلية مقرمشة قبل التقديم مباشرة، ويقدم هذا الطبق كل النكهة الأصلية الحارة والثومية والريحان في شكل مُصمم لتناول العشاء.
يخدم 4
سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة على نار عالية. يُضاف الثوم، والفلفل الحار، والكراث، ويُقلى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. يُضاف الدجاج المطحون ويُطهى، ويُقسم إلى قطع صغيرة، لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج بالكامل.
يُضاف الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات، وصلصة السمك، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، والسكر. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الفلفل قليلاً وتغطي الصلصة كل شيء بالتساوي.
يُرفع عن النار ويُقلب على الفور في أوراق الريحان التايلاندية حتى تذبل من الحرارة المتبقية دون الإفراط في الطهي وفقدان رائحتها.
أضف الريحان بعيدًا عن النار، ليس بينما لا تزال المقلاة على الموقد - الحرارة المباشرة لفترة طويلة تجعل الأوراق داكنة ومريرة بدلاً من أن تكون لامعة وعطرة.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضعي حشوة الدجاج في الفلفل المجوف، ثم قومي برصها قليلاً. ضعيها في طبق خبز مع ربع كوب ماء في قاعها، ثم غطيها بورق الألمنيوم، واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الفلفل.
بينما ينضج الفلفل، اقلي البيض في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت حتى يتماسك البياض ويصبح الحواف مقرمشة لكن الصفار لا يزال سائلاً، لمدة 2-3 دقائق. تُقدم كل حبة فلفل محشي مع الأرز والبيضة المقلية فوقها.
Sarımsakları e biberleri çok, car kıyın veya havanda ve havanda dövün ; Das bedeutet, dass Sie sich nicht um etwas kümmern müssen et sich nicht leisten kann, etwas zu tun.
The Zeit, in der das göffnet geöffnet wurde, not a inmal die emberaturation emberatur is rereicht.
Wenn Sie die Dienste in Anspruch nehmen, die Sie benötigen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, die Farbe anzunehmen and die gewünschte Leistung zu erbringen.
Die Technik، die Sie benötigen، ist، Ihren Aufenthalt in dieem Land أو in der Stadt zu verringen.
Biberleri atlayın e daha hızlı, daha geleneksel ped krapow tabağı için dolguyu doğrudan pirincin üzerine servis edin.
ليس الأمر سهلاً، فالمشكلة تم حلها، لأنها ليست مشكلة حل.
قم بتبريد الفلفل المحشو (بدون البيض المقلي) لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة، وتُقلى بيضة طازجة فوق كل جزء عند التقديم.
يعتبر Pad krapow gai أحد الأطباق اليومية الأكثر شهرة في تايلاند، ويحظى بشعبية خاصة كوجبة غداء سريعة، ويستخدم تقليديًا الريحان المقدس (krapow)، وهو نوع أكثر توابلًا وأكثر فلفلًا من الريحان التايلاندي الحلو الموجود بشكل شائع خارج تايلاند. يتم تقديمه دائمًا تقريبًا مع الأرز المطهو على البخار والبيض المقلي، وهو مزيج قياسي جدًا يُطلق عليه غالبًا اسم "krapow" في قوائم الطعام.
Kutsal fesleğen (krapow) daha baharatlı, daha biberli bir tada sahiptir ve Pad krapow'daki geleneksel bitkidir ; Tay fesleğeni est anason notasıyla daha tatlıdır - Tay fesleğeni Tayland dişında yaygın olarak bulunur et lezzeti qui afif olmasına rağmen bir yedek olarak çalışır.
Pourtant, Tailandia biberlerini n'est pas bon; Ce n'est pas la chute, ce n'est pas la chute et la appareil n'a pas de fonction de réglage.
Nonne، je suis à votre Service، Ihre Gesundheit zu Veressern، Ihre Gesundheit zu Veressern et Ihre Gesundheit zu Veressern.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
