فطائر برجر الدجاج اللذيذة مليئة بعشب الليمون والكزبرة والريحان التايلاندي، مع مايونيز حار بالليمون.
يعتمد هذا البرجر على نكهة الدجاج المشوي التايلاندي (جاي يانج) واللبن، وكلاهما يعتمد بشكل كبير على عشبة الليمون والأعشاب الطازجة وصلصة السمك والليمون بدلاً من مزيج التوابل الأثقل الموجود في اللحوم المشوية الأخرى. إن إعادة تشكيل تلك النكهات في فطيرة البرجر ليس شكلًا تايلانديًا تقليديًا، ولكن تقنية التتبيل - عشبة الليمون المفرومة جيدًا وحفنة سخية من الأعشاب التي تعمل مباشرة في اللحم المفروم - مستوحاة مباشرة من الطبخ التايلاندي الحقيقي. التقنية المهمة هي تحضير عشبة الليمون بشكل صحيح: يجب استخدام فقط اللب الداخلي الرقيق للساق، مفرومًا جيدًا، لأن الطبقات الخارجية القاسية تبقى ليفية حتى بعد الطهي. إن الراحة القصيرة بعد الخلط تسمح لعشبة الليمون وصلصة السمك بتتبيل اللحم قبل أن يصل إلى المقلاة، بدلاً من إبقاء النكهات منفصلة على السطح. مع الانتهاء من مايونيز سريراتشا والليمون السريع ونثر الأعشاب الطازجة والخضروات المخللة، يوازن هذا البرجر بين الجودة العطرية الحمضية لعشبة الليمون مع صلصة السمك اللذيذة وصلصة نهائية حارة ومنعشة.
يخدم 4
يُمزج الدجاج المطحون وعشب الليمون المفروم والثوم والكزبرة والريحان وصلصة السمك والسكر البني والبيض والبانكو في وعاء. امزجي المكونات حتى تمتزج فقط، ثم قومي بتشكيلها إلى 4 أقراص.
قم بتغطية الفطائر ووضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتبل صلصة الليمون وصلصة السمك باللحم ويتماسك الخليط لتسهيل الطهي.
قم بفرم عشبة الليمون جيدًا قدر الإمكان، حتى تصبح معجونًا تقريبًا - تظل القطع الأكبر صلبة وخيطية بغض النظر عن مدة طهي الفطيرة.
اخفقي المايونيز والسريراتشا وعصير الليمون معًا في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع جانبا.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اطهي الفطائر لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا (درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت/74 درجة مئوية).
نخب الكعك إذا رغبت في ذلك. وزعي مايونيز السريراتشا والليمون على كلا الجانبين المقطوعين، ثم اصنعي كل برجر بقطعة لحم وأي أعشاب إضافية أو خضار مخللة تفضلينها. يخدم على الفور.
يتم غسل الليمون بالصابون، ويترك في الفرن؛ بمجرد إخلاء الصفراء، يتم استخدام السائل الصفراوي للتنظيف.
Karışık köfteleri pişirmeden önce en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin; Der Saum wird jedoch am Saum des Saums befestigt and bleibt nicht hängen.
لديك دائمًا إمكانية شراء مقهى في منزلك.
إنه يساعد شخصًا لديه دروس في مجال العمل.
الليمونادة هي وصفة حقيقية للهامبرغر، بالإضافة إلى تحضير الأناناس.
لا يتم تركيب الفحم الهيدروليكي في حالة العمل الحالية لـ Yasemin Pirinci أو Yasemin Pirinci.
قم بتبريد الفطائر المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد تسخينها بلطف في مقلاة مغطاة مع قليل من الماء لمنعها من الجفاف؛ تجميع البرغر الطازج.
تعتبر عشبة الليمون من العناصر العطرية المميزة في الطبخ التايلاندي، وتستخدم على نطاق واسع في أطباق مثل حساء توم يام واللحوم المشوية مثل جاي يانغ، والتي تحظى بتقدير كبير لجودتها الحمضية المشرقة التي توازن البروتينات الغنية أو الدهنية. إن تطبيق هذه التوابل التايلاندية الكلاسيكية على شكل برجر غربي هو أسلوب اندماج معاصر وليس طبقًا متجذرًا في تقاليد الطهي التايلاندي.
Evet, kavanozlu limon otu ezmesi Bunun yerine işe yarar; Taze Limon Otu Daha Parlak، Daha Farklı Bir Tat Verse de، istenen sap basına yaklaşık 1 çorba kaşığı kullanın.
Nachdem Sie die Limonade in Betrieb genommen haden, müssen Sie sich die Zeit nehmen, in der Sie sich die Zeit genommen haben, et puis müssen Sie sich die Zeit nehmen, avant que votre travail begin. yalnızca malzemeler birleştirilene kadar karıştırın.
Evet, çiğ köfteleri şekillendirin, parşömen kağıdıyla ayırın et 2 aya kadar dondurun ; Bitte beachten Sie, dass das Gerät nicht mit Strom versorgt werden muss.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
