ميزريا (سلطة الخيار البولندي والقشدة الحامضة)
خيار مقطع إلى شرائح رقيقة مملح ومصفى ومغطى بالكريمة الحامضة الخفيفة وصلصة الشبت، وهو جانب صيفي بارد.
حول هذه الوصفة
الميزريا هو طبق بولندي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم سلطة الخيار البولندي والقشدة الحامضة. خيار مقطع إلى شرائح رفيعة مملح ومصفى ومتبل بكريمة حامضة خفيفة وصلصة الشبت، كطبق جانبي صيفي بارد.\n\nلقد كان ميزريا طبقًا بولنديًا جانبيًا أساسيًا لعدة قرون، ومن المحتمل أن يكون اسمه مشتقًا من الكلمة اللاتينية التي تعني "البؤس"، وهي إشارة تاريخية ساخرة إلى البساطة المتواضعة لمكونات الطبق.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق إعداده بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في الطبخ المنزلي البولندي، وليس النكهة التقليدية. بديل عام لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 4
- 2خيار(شرائح رقيقة جداً)
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(للتمليح)
- 150 ملقشدة حامضة
- 1 ملعقة كبيرةعصير الليمون أو الخل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرةالشبت الطازج المفروم
- 0.25 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرةالسكر
التعليمات
- 1
ملح الخيار
يُضاف الملح إلى شرائح الخيار، ويُترك في مصفاة لمدة 20 دقيقة للتخلص من الماء الزائد.
- 2
استنزاف جيدا
اضغطي بلطف لإزالة أي سائل متبقي، ثم جففيه بمنشفة نظيفة.
- 3
اصنعي الملابس
نخلط الكريما الحامضة وعصير الليمون والسكر والفلفل الأسود.
- 4
الجمع
يُقلب الخيار المُصفى مع الصلصة حتى يُغطى بالتساوي.
- 5
أضف الشبت
أضعاف في الشبت الطازج المفروم.
- 6
البرد وخدمتها
ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقديمها باردة كطبق جانبي.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
يعد تمليح الخيار وتصفيته أمرًا ضروريًا - تخطيه وستتحول السلطة إلى سائل مائي وتخفف الصلصة.
- →
التوثيق طويل للغاية وينتهي مع المندولين.
- →
يخدم في نفس اليوم. تطلق السلطة المزيد من السوائل كلما طال أمدها.
الاختلافات
- •
المشكلة هي الأفضل، لأن الجهاز لا يعمل بشكل صحيح.
- •
استخدم الزبادي اليوناني بدلًا من القشدة الحامضة للحصول على نسخة أخف وألذ.
- •
نسخة بلمسة من الثوم شائعة في بعض البيوت الإقليمية.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
لقد كان الميزريا طبقًا بولنديًا جانبيًا أساسيًا لعدة قرون، ومن المحتمل أن اسمه مشتق من الكلمة اللاتينية التي تعني "البؤس"، وهي إشارة تاريخية ساخرة إلى البساطة المتواضعة لمكونات الطبق.
الأسئلة المتداولة
La Salat n’est-elle pas à ce moment-là ?
لم يكن الخيار مملحًا ومصفى لفترة كافية قبل تتبيله، امنحه 20 دقيقة كاملة واعصره للتخلص من السائل الزائد.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
Le Service était de mon devoir، donc je suis en mesure de le faire et de le faire؛ نحن نضمن لك أن الأطعمة صحية وآمنة.
تعليق est-ce que la Salat est claire؟
إذا حدثت حرب الخريف ولم تعد كذلك، فإنها لن تمر بحرب الخريف. Normaler Salat, nur so lange, bis das Gerät Geöffnet ist.
حقائق التغذية
لكل وجبة (150g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات بولندي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة