عجة بيض طرية مطوية حول زهور القرنبيط المبنية بالزبدة، مع الكثير من الشبت الطازج والقشدة الحامضة.
هذه عجة إفطار روسية على الطراز المنزلي تم تصميمها بالطريقة التي تقوم بها العديد من العائلات الروسية بطهي البيض: يتم تحمير حشوة الخضار بشكل صحيح أولاً في مقلاة ساخنة، ثم يُسكب البيض ويُطهى بلطف بحيث يظل كل شيء طريًا وليس مطاطيًا. القرنبيط، المقطع إلى قطع صغيرة ويعطي لونًا حقيقيًا في الزبدة، يجلب حلاوة الجوز التي لا يحصل عليها القرنبيط المطهو على البخار. الأسلوب الأكثر أهمية هو الصبر على البيض - يتم سكبه فوق الحشوة المطبوخة بالفعل ويترك على نار خفيفة، ويغطى، بحيث يتم وضعه في البخار بدلاً من الحرارة العالية المباشرة، وهو ما يحافظ على العجة الروسية (العجة) طرية بدلاً من أن تكون قاسية وبنية في القاع. الشبت ليس مقبلات هنا بقدر ما هو نجم مشارك. حفنة سخية من الخليط في النهاية، بالإضافة إلى ملعقة من القشدة الحامضة، تجعل هذا يبدو وكأنه إفطار مطبخ روسي مناسب بدلاً من عجة الخضار العامة.
يخدم 2
تذوب 2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف القرنبيط والبصل ويُطهى لمدة 8-9 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح القرنبيط طريًا وتتحول إلى بقع بنية.
دع القرنبيط يجلس لمدة دقيقة في كل مرة بين التقليب حتى يتحول إلى اللون البني بدلاً من مجرد طهيه بالبخار.
أثناء طهي القرنبيط، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات معًا.
أضف الزبدة المتبقية إلى المقلاة، وحركها لتغطيها، ثم اسكب خليط البيض بالتساوي فوق القرنبيط. خفض الحرارة إلى منخفضة.
قم بتغطية المقلاة واطهيها لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج البيض ولكن لا يزال لامعًا في الأعلى.
نثر الشبت على الوجه، ثم نطوى الأومليت إلى نصفين، ثم نقدمه على الفور مع ملعقة من القشدة الحامضة.
Karnabaharı küçük kesin, böylece cabuk kızarır e yumurtalarla aynı anda pişer.
Yumurtaları yüksek ateşte değil, kapalı ateşte pişirin; ومع ذلك، فإن تغيير الحجم قد يكون أمرًا صعبًا.
Während des Letzten Gesprächs war n'est pas encore si long, dass Sie Ihre Meinung vertraten.
هناك إصدار غير متاح أكثر، ولكن التاريخ ليس متاحًا أكثر.
Karnabaharı sotelenmiş mantar o ıyılmış lahana ile değiştirin.
Das bedeutet, dass Sie nicht plus wissen, Sie tun müssen, et dass die nicht der Fall ist.
من الأفضل أن تؤكل طازجة؛ يُحفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة يوم ويُعاد تسخينه بلطف في مقلاة مغطاة غير لاصقة على نار خفيفة.
العجة الروسية هي طبق أخف وزنا وأكثر سخونة من العجة الفرنسية، ويتم طهيها تقليديا مع الحليب وغالبا ما تكون مطهية على البخار أو مخبوزة بدلا من تحميرها بقوة - وهو أسلوب يناسب طهي الإفطار اليومي مع أي خضروات متوفرة.
Evet - Nachdem Sie die Nachricht gelesen et gelesen haben, werden Sie sich sicher fühlen, ass Sie nichts more zu tun haben.
هذا هو ما تعتقد أنه لا يوجد أمل في القيام بشيء آخر; يتم استخدام روسيا جيدًا، عندما يكون التخفيض فعالاً، ويكون أمان المنافذ هو ما يمنعك من المرور.
Bitte beachten Sie، Garnitur nicht more benötigen. الوثائق ليست مثيرة للاهتمام ولكنها ليست جديدة.
لكل وجبة (260g) · 2 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
