عدس مطبوخ ترابي مع مخلل الشبت المقرمش والبصل الأحمر وصلصة الخل والخردل للحصول على سلطة باردة لذيذة.
تعتمد سلطة العدس هذه على نفس منطق المؤن مثل السلطات الروسية الكلاسيكية مثل الخل - البقول المطبوخة والمخللات الحادة وصلصة الزيت والخل المنعشة - ولكنها تستبدل البنجر والبطاطس المعتادة بالعدس الأخضر، مما يمنحها المزيد من البروتين ولدغة أكثر صلابة. إنه نوع الطبق الذي يظهر على مائدة الأسرة الروسية إلى جانب الخبز الأسود، والمقصود به أن يكون طبقًا جانبيًا باردًا وليس سلطة خضراء لذيذة. يجب طهي العدس حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال يحتفظ بشكله، فالعدس الطري يحول السلطة إلى هريسة أيضًا. بمجرد تبريدها، يتم تقليبها مع مخللات الشبت المقطعة جيدًا والبصل الأحمر وصلصة الخل المبشور بالخردل والتي تحاكي المطبخ الروسي التانغ الذي يتم الحصول عليه من المخللات والقشدة الحامضة بدلاً من الليمون الطازج. إنه يظل جيدًا ويتحسن فعليًا مع يوم في الثلاجة حيث يمتص العدس الصلصة، مما يجعله جانبًا عمليًا للتحضير على الطريقة الروسية.
يخدم 4
يُطهى العدس مع ورق الغار في الكثير من الماء لمدة 18-22 دقيقة حتى يصبح طريًا ولكن ليس طريًا. يُصفى، ويُتخلص من ورق الغار، ويُوزع على صينية حتى يبرد تمامًا.
اخفقي الزيت والخل والخردل والملح والفلفل معًا حتى يستحلب.
في وعاء كبير، يُمزج العدس المبرد والمخللات والبصل الأحمر.
نسكب الصلصة فوقها ونقلبها جيداً. اتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو ضعيه في الثلاجة، حتى يمتص العدس الصلصة.
يساعد تتبيل العدس وهو لا يزال دافئًا على امتصاص المزيد من النكهة، لكن دعه يبرد قليلًا أولًا حتى لا تذبل السلطة البصل.
يُضاف الشبت الطازج قبل التقديم مباشرة ويُضاف الملح حسب الرغبة.
Mercimekleri yumuşayana kadar pişirin، yumuşak değil؛ بعد أن حصلت على التوثيق، ليس من السهل أن تحصل عليه.
Mercimekleri hala biraz sıcakken soyun, böylece sosun daha fazlasını emerler.
Bir gün önceden yapın; Die Zubereitung von Speisen und Getränken n'est pas facile، la Salat n'est pas ausreicht.
البروتين والبروتينات هما جيدان.
Bitte beachten Sie, the Konservierung nicht möglich ist.
هناك برنامج يمنحك إصدارًا مختلفًا من اختيارك.
قم بتبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام - تتحسن النكهة أثناء بقاءه.
تتبع هذه السلطة نفس التقليد الذي يتبعه الخل وغيره من سلطات الخضار الروسية المكونة من المخللات وصلصة الخل الحادة، والتي تم تكييفها هنا مع العدس للحصول على نسخة أكثر جوهرية ومزودة بالبروتين ومناسبة للطهي المنزلي الحديث.
Evet - Sie müssen sich die Zeit nehmen and die Adımını-Aktion durchführen. قم بحفظ الأدوات بشكل جيد، لذلك لا تحتاج إلى وقت محدد.
يجب أن تكون متقنة الصنع أو متقنة الصنع; Lezzet dengesini değiştiren tatlı turşulardan kaçının.
يمكن أن يكون Mercimeklerin kaum erwarten، Ihr Kind zu ernähren und zu warten؛ Sie haben sich die Mühe Gemacht, Ihre Kinder zu erfreuen und zu verunsichern.
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
