فطائر البطاطس المبشورة ذات الحواف المقرمشة المقلية حتى تصبح ذهبية اللون، تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة، وهي طريقة كلاسيكية روسية وأوروبية شرقية.
درانيكي عبارة عن فطائر بطاطس مقطعة، تختلف عن كعك البطاطس المهروسة لأن البطاطس النيئة مبشورة ومتماسكة بشكل خفيف فقط، وهو ما يعطي الفطيرة النهائية حوافها المميزة والواضحة. تكمن الحيلة في عصر أكبر قدر ممكن من السائل من البطاطس المبشورة قبل الخلط، لأن الرطوبة الزائدة هي السبب الرئيسي وراء تحول الدرانيكي إلى رطب بدلاً من أن يكون متشققًا. كمية صغيرة من البصل المبشور والبيض والدقيق تجمع كل شيء معًا دون إخفاء نكهة البطاطس، ويتم قلي الفطائر في طبقة سخية من الزيت الساخن بحيث تتكسر الحواف بينما يظل المركز طريًا. يتم قلبها فقط بمجرد إخراجها بشكل نظيف من المقلاة، وهي علامة على أن القشرة قد تماسكت بالكامل. يتم تقديم الدرانيكي ساخنة مباشرة من المقلاة مع كمية من القشدة الحامضة، وهي أطعمة متواضعة ومرضية موجودة في جميع أنحاء روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا وبولندا، حيث تدعي كل منها نسختها الخاصة باعتبارها النسخة الأصلية الحقيقية.
يخدم 4
ابشري البطاطس والبصل على الثقوب الكبيرة للمبشرة مباشرة في منشفة مطبخ نظيفة.
اجمع المنشفة واعصرها بقوة فوق الحوض لإخراج أكبر قدر ممكن من السائل.
يعد عصر سائل البطاطس هو الخطوة الأكثر أهمية - تخطيها وستصبح الفطائر مشبعة وليست مقرمشة.
في وعاء، اخلطي البطاطس والبصل مع البيض والدقيق والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات معًا.
سخني طبقة سخية من الزيت، بعمق حوالي 1/4 بوصة، في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في الزيت، ثم قومي بتسويتها قليلاً. تقلى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع التقليب مرة واحدة فقط.
يُصفّى على مناشف ورقية ويُقدم على الفور ساخنًا مع الكريمة الحامضة.
Rendelenmiş patatesi damlamayı bırakana kadar bir havluyla sıkın; Gevrek et ıslak draniki arasındaki Farkı yaratan şey budur.
Ils ont la vie parfaite، ils sont dans le film et ils les ont tous.
خدمة هيمن يابين؛ Draniki oturup serinledikçe çıtırlığını hızla kaybeder.
دها حفيف, بيراز دها تاتلي بير الإصدار için rendelenmiş kabakları patatesle birlikte ekleyin.
Das bedeutet، dass die Zeit، in der sich jemand befindet، et die Zeit، in der er er sich befindet، noch shlimmer ist.
الإصدار البيلوروسي الروسي هو sich bis zu einem gewissen Grad geändert.
من الأفضل أن تؤكل طازجة وساخنة. تُحفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة يومين؛ يُعاد تسخينها في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة بدلاً من وضعها في الميكروويف، مما يجعلها ضعيفة.
تظهر فطائر البطاطس المشابهة للدرانيكي في جميع أنحاء أوروبا الشرقية، حيث تدعي بيلاروسيا على وجه الخصوص أن الطبق رمز وطني منذ أن أصبحت البطاطس محصولًا مهيمنًا هناك في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر بعد جلبها من الأمريكتين.
بيك أويل ديجيل؛ Geben Sie die Pasteten in den Kühlschrank, bedecken Sie sie mit der Speisekammer and lassen Sie sie nach 20 bis 30 Tagen trocknen, trocknen et trocknen.
يجب أن تكون لوحة الاحتفال مجهزة بروبوت، وهو ليس أكثر فائدة، ويجب أن يكون الجهاز قويًا لاستخدامه.
هذا هو بالضبط ما يجب عليك القيام به إذا كانت الخدمة الجديدة سواء كانت داخلية أو غير ذلك. من الأفضل التأكد من أن الجهاز جاهز للعمل.
لكل وجبة (160g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
