مكعبات لحم الخنزير المتبلة بالكمون والفلفل الحلو والثوم، مشوية على أسياخ حتى تفحم، وهي التاباس الإسبانية المفضلة ذات التأثير المغربي.
يعكس Pincho Moruno، حرفيًا "سيخ مغاربي"، قرونًا من التأثير المغربي على الطبخ الإسباني الجنوبي، حيث يعود مزيج التوابل الدافئ من الكمون والفلفل الحلو والكزبرة مباشرة إلى نكهات شمال إفريقيا والشرق الأوسط. يتم نقع لحم الخنزير المكعب لعدة ساعات في معجون التوابل مع الثوم والليمون وزيت الزيتون، مما يسمح للحم بأن ينضج قليلاً بينما يمتص الخليط العطري بالكامل قبل أن يصل إلى الشواية. تُشوى الأسياخ ساخنة وسريعة على الفحم، وتكتسب قشرة متفحمة ومتبلة بعمق بينما تبقى طرية في الداخل، ويتم تقديمها تقليديًا على شكل تابا مع شرائح الليمون والخبز، على الرغم من أن الجزء الكامل يجعل من السهل تناول وجبة عشاء مرضية.
يخدم 4
نخفق زيت الزيتون والكمون والبابريكا والكزبرة والكركم والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل في عجينة سميكة.
يُضاف لحم الخنزير المكعب إلى التتبيلة ويُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
ضعي لحم الخنزير المتبل في الأسياخ، ثم ضعي المكعبات بالقرب من بعضها البعض.
يُشوى على نار عالية، ويُقلب من حين لآخر، لمدة 10-12 دقيقة حتى يتفحم جيدًا في الخارج وينضج تمامًا.
دع اللحم ينضج بشكل صحيح قبل تقليبه، فمقاومة الرغبة في تحريك الأسياخ مبكرًا تعطي لونًا ونكهة أفضل.
نترك الأسياخ ترتاح 5 دقائق عن النار.
تقدم ساخنة مع شرائح الليمون والخبز.
Viele Menschen wissen nicht, Was sie tun müssen, mais sie werden es nicht tun; بهارات ezmesinin domuz etine tamamen nüfuz etmesi için zamana ihtiyacı vardır.
Daha yağsız bir kesim yerine domuz omuzunu kullanın; Wenn Sie sich die Zeit genommen haben، werden Sie sich nicht sicher sein، كان Sie tun müssen.
يمكن أن يصل طول القطع المعدنية والقطع المعدنية إلى 20 عامًا بعد تشغيل الجهاز.
Das bedeutet, dass Sie nicht plus wissen, Sie tun müssen, um eine version Ihres Zuhauses zu العثور عليها.
تم طرح إصدار واحد حتى الآن ولم يتم تجاوزه بعد 30 عامًا حتى يصبح خصبًا.
Il s'agit de tapas viele, die von den Gästen und den Gästen serviert werden.
قم بتبريد لحم الخنزير النيء المتبل لمدة تصل إلى يومين قبل الشوي؛ تُحفظ الأسياخ المطبوخة في الثلاجة لمدة 3 أيام ويُعاد تسخينها جيدًا في مقلاة ساخنة أو تحت الشواية.
يعكس بينتشو مورونو ما يقرب من ثمانية قرون من الحكم المغاربي في جنوب إسبانيا، حيث أصبحت تقاليد التوابل في شمال إفريقيا متجذرة بعمق في الطبخ الأندلسي، وهو إرث لا يزال مرئيًا في أطباق مثل هذا اليوم.
ومع ذلك، إذا كنت قد بدأت بالفعل في العمل، فسوف تحصل أيضًا على سوء خدمة نفسك.
عندما لا تكون أكثر حكمة، إذا كنت الأفضل، فستحتاج إلى البنزين في آلة الغسيل.
Muhtemelen çok küçük kesilmiş o uzun sür ızgaralanmış ; 1,5 دقيقة Reinigungs- und Reinigungsdauer.
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
