كيريباث السريلانكي (أرز حليب جوز الهند)
أرز كريمي مطبوخ في حليب جوز الهند حتى يصبح سميكًا ومتماسكًا، مقطع إلى أشكال ماسية ويقدم مع سمبول لونو ميريس بالفلفل الحار.
حول هذه الوصفة
الكيريباث السريلانكي هو طبق سريلانكي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم أرز حليب جوز الهند. أرز كريمي مطبوخ في حليب جوز الهند حتى يصبح سميكًا ومتماسكًا، مقطع إلى أشكال ماسية ويقدم مع لونو ميريس تشيلي سامبول.\n\nكيريباث، التي تعني "أرز الحليب"، يحمل أهمية ثقافية عميقة في سريلانكا، ويتم تناوله تقليديًا في المناسبات السعيدة مثل احتفالات رأس السنة وحفلات الزفاف والوجبة الأولى من المعالم المهمة.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر باستخدام هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في المنزل السريلانكي الطبخ، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 6
- 300 غأرز قصير الحبة أو متوسط الحبة(مشطف)
- 500 ملالماء
- 400 ملحليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 0.5بصل أحمر(مكعبات لونو ميريس)
- 3 ملعقة كبيرةرقائق الفلفل الحار(لونو ميريس)
- 1 ملعقة كبيرةعصير الليمون(لونو ميريس)
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(لونو ميريس)
التعليمات
- 1
اطبخ الأرز
يُمزج الأرز مع الماء في قدر، ويُترك حتى يغلي، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 15 دقيقة حتى يمتص معظم الماء.
- 2
أضف حليب جوز الهند
أضيفي حليب جوز الهند والملح، واستمري في الطهي بدون غطاء على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 10 إلى 12 دقيقة أخرى حتى يصبح سميكًا وكريميًا جدًا.
- 3
اضبط الأرز
يُسكب خليط الأرز السميك في طبق أو صينية مسطحة، مع الضغط عليه بقوة وبشكل متساوٍ باستخدام ملعقة مبللة.
- 4
بارد وقطع
نتركها تبرد وتتماسك لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم نقطعها إلى أشكال ماسية، وهي طريقة التقديم التقليدية.
- 5
اصنع لونو ميريس
يُمزج البصل المفروم ورقائق الفلفل الحار وعصير الليمون والملح في نكهة خشنة وحارة.
- 6
خدمة
قدّمي ألماس كيريباث في درجة حرارة الغرفة مع لونو ميريس على الجانب.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
اضغط خليط الأرز المطهو بإحكام وبشكل متساوٍ في الصينية وهو ساخن — فهذا التراص ضروري ليتماسك جيداً ويحتفظ بشكل المعين عند التقطيع.
- →
إذا كنت تستخدم آلة غسيل، فستحتاج إلى وضع مقياس في المكان الذي يسمح لك أولانا بالخروج منه، وهو ما يسمح لك بالتأكد من أن سيارتك في نطاق جيد.
- →
Während der Arbeit werden die Kinder mit der Arbeit beschäftigt.
الاختلافات
- •
يقدم مع الجاجري (سكر النخيل) والموز للحصول على عرض أحلى على طريقة الإفطار.
- •
Dies ist der Grund, warum Sie nichts dagegen tu müssen.
- •
قدّمه بجانب كاري، مثل الداهل أو كاري القرع، للحصول على وجبة أدسم.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
يحمل كيريباث، الذي يعني "الأرز بالحليب"، أهمية ثقافية عميقة في سريلانكا، ويتم تناوله تقليديًا في المناسبات السعيدة مثل احتفالات رأس السنة وحفلات الزفاف والوجبة الأولى من المعالم المهمة.
الأسئلة المتداولة
كيريباث هي مينونج، هل تريد أن تكون كبيرة الحجم؟
من المحتمل أنه لم يتم طهيه بشكل سميك بدرجة كافية، أو لم يتم الضغط عليه بقوة كافية وهو لا يزال دافئًا - قم بطهيه حتى يصبح سميكًا جدًا ثم اضغط عليه بقوة في الصينية قبل أن يبرد.
لونو ميريس نيدير؟
تتميز جزر كيريباث بشواطئها المشمسة وسوغان وبول بيبر والليموندان الأساسيين.
هل هناك فرصة لكيريباث؟
بعد سريلانكا، تشير الحياة في سريلانكا إلى أن الحرب هي حياة في سريلانكا.
حقائق التغذية
لكل وجبة (180g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات سريلانكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة