سمك القد التايواني المكون من ثلاثة أكواب، مطهي في أجزاء متساوية من صلصة الصويا ونبيذ الأرز وزيت السمسم مع الريحان، ويقدم فوق الأرز المطهو على البخار.
سان باي، الطبخ بثلاثة أكواب، هي تقنية تايوانية مميزة تستخدم تقليديًا للدجاج، سُميت على اسم الأجزاء المتساوية من صلصة الصويا ونبيذ الأرز وزيت السمسم الذي تم بناء الطبق عليه. يطبق هذا الإصدار نفس الأسلوب على الأسماك البيضاء الصلبة، حيث يغلي سمك القد في نفس الصلصات الثلاثية مع الزنجبيل والثوم وحفنة ثقيلة من الريحان التايلاندي الذي يتم تحريكه في النهاية، والذي يذبل في الصلصة ويعطر الطبق بأكمله. التقنية التي تحدد الطهي بثلاثة أكواب هي تقليل الصلصة بقوة وبسرعة بحيث تلتصق بالبروتين في طبقة زجاجية سميكة ولامعة بدلاً من التجمع كسائل رقيق. بالنسبة للأسماك، هذا يعني أن سمك القد يجب أن يدخل أخيرًا، بعد أن انخفضت الصلصة بالفعل إلى حد ما، لأنها تنضج خلال دقائق قليلة فقط وتتحول إلى مطاط إذا تم غليها على نار هادئة لفترة طويلة. في حين أن الدجاج المكون من ثلاثة أكواب هو النسخة الأكثر شهرة لهذا الطبق، فإن نفس الصلصة تعمل بشكل جميل مع الأسماك الصلبة، والطبقة النهائية من الريحان هي تايوانية بشكل لا لبس فيه بغض النظر عن البروتين. يُقدم الطبق بسخاء فوق الأرز الساخن المطهو على البخار حتى تتشرب الصلصة اللامعة.
يخدم 4
سخني زيت السمسم في مقلاة واسعة أو وعاء فخار على نار متوسطة. أضيفي شرائح الزنجبيل واقليها لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها وتصبح مقرمشة قليلاً عند الحواف. يُضاف الثوم والفلفل الحار في حالة الاستخدام، ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.
أضف صلصة الصويا ونبيذ الأرز والسكر. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 3 دقائق حتى تمتزج النكهات وتبدأ في الانخفاض.
أدخل قطع سمك القد في الصلصة في طبقة واحدة. يُطهى على نار خفيفة، غير مغطى، لمدة 6 إلى 8 دقائق، وتُسكب الصلصة فوق السمك من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا.
قاوم تحريك السمك بخشونة، حيث أن سمك القد يتفكك بسهولة، لذا قم بإمالة المقلاة ووضع ملعقة من الصلصة فوقه بدلًا من ذلك.
بمجرد طهي السمك، أخرجه بالملعقة مؤقتًا واترك الصلصة على نار خفيفة لمدة دقيقتين إذا كانت لا تزال رقيقة، حتى تصبح لامعة وسميكة قليلاً.
أعيدي السمك إلى المقلاة، وأضيفي أوراق الريحان التايلاندية، وقلّبي بلطف لمدة 30 ثانية حتى تذبل.
يُسكب سمك القد والصلصة اللامعة بسخاء فوق الأرز الساخن المطهو على البخار.
مورينا، امرأة ميمونبالي هي من أجل أن تكون على قياس العمل؛ Si c'est le cas، je vous conseille de le faire.
Les écoliers et les écoliers، التي كانت موجودة بالفعل، ليست موجودة في Lage Gewesen، sie zu töten، sie haben sich die Mühe Gemacht، mit ihr zu reden und ihre Gedanken zu vertifen.
كل ما تحتاجه هو مطبخ صغير; من الجيد أنك لا تحتاج إلى العمل إلا إذا كنت ترغب في العمل، وأن تتعلم أيضًا كيفية إعادة العمل.
الكلاسيكية مع الوصف التالي: يجب عليك فقط 20 يومًا من العمل باستخدام البرامج.
إصدار التوفو: لتحضير التوفو، يجب عليك استخدام كيس التوفو.
Le Grund est donc l'art et la femme، dans le Biber gelehrt werden، not dans le Lage ist، den Körper zu reinigen.
تُحفظ الصلصة والسمك معًا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، على الرغم من أن قوام السمك يصبح طريًا عند إعادة التسخين. قم بتسخينه بلطف في مقلاة مغطاة على نار خفيفة بدلاً من الميكروويف.
الطبخ بثلاثة أكواب، الأكثر شهرة في تطبيقه على الدجاج، هو أسلوب تايواني موثق جيدًا سُميت نسبة إلى أجزاء متساوية من صلصة الصويا ونبيذ الأرز وقاعدة زيت السمسم، ويعتقد أن لها جذور في تقاليد الطبخ الهاكا في الجزيرة.
Sert Beyaz balıklar (pisi balığı، maymun balığı y hatta kılıç balığı) kaynayan sosa iyi dayanırken، tilapia gibi daha yumuşak balıklar daha kolay parçalanabilir.
إذا كنت تبحث عن وجبة باليستية، فستكون على استعداد لفعل ما تريد باستخدام أربعة. قامت Morina balığını eklemeden önce tadına bakın وzaten çok konsantreyse bir miktar su ile inceltin.
Alors que je suis mort، j'ai beginné Tay mit der Arbeit، et Anason Benzeri n'a jamais fait la guerre et n'a pas eu d'autres Choes à ce moment-là؛ الحياة العادية ليست سهلة في الوثائق.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
