عصيدة أرز تايلاندية حريرية تُطهى على نار خفيفة حتى تصبح كريمية، ومُشرقة بمرق التمر الهندي والطماطم المنعش ومغطاة بالثوم المقرمش والبيض.
جوك هي عصيدة الأرز التايلاندية، وهي وجبة إفطار ووجبة أساسية في وقت متأخر من الليل مصنوعة من الأرز المغلي - غالبًا ما يكون الأرز المتبقي المطبوخ بالفعل - في المخزون حتى تنقسم إلى عصيدة سميكة ومريحة، مغطاة تقليديًا بلحم الخنزير المطحون والبيض الطري والثوم المقلي المقرمش. هذا الإصدار يضيء المرق الكلاسيكي مع التمر الهندي والطماطم، وهو مزيج يردد العمود الفقري الحامض واللذيذ للحساء التايلاندي مثل توم يام ويعطي العصيدة حافة منعشة تتجاوز النكتة اللذيذة المعتادة. تبدأ تقنية الملمس الحقيقي مع الأرز المكسور جيدًا: غلي الأرز الخام على نار هادئة لفترة طويلة، أو غلي جزء من الأرز قبل الطهي، وكلاهما يساعد على تحلله إلى عصيدة سميكة مميزة وقابلة للسكب تقريبًا بدلاً من البقاء كحبوب منفصلة مثل الكونجي العادي. يتم إنشاء مرق التمر الهندي والطماطم كصلصة سريعة خاصة به - معجون التمر الهندي، والطماطم المطحونة، وقليل من السكر وصلصة السمك التي تُطهى على نار هادئة حتى تصبح متماسكة - ثم تُقلب من خلال العصيدة النهائية قبل التقديم مباشرةً حتى يظل التانغ مشرقًا. هذه العصيدة مغطاة بالثوم المقلي المقرمش، وبيضة مسلوقة أو بيضة قرنية، وكزبرة طازجة، وهي الطبق الذي يصل إليه العديد من التايلانديين عندما يكونون مرضى، أو يعانون من الجوع، أو يريدون فقط شيئًا دافئًا وسهلاً أول شيء في الصباح.
يخدم 3
سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. تقلى شرائح الثوم مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة لمدة 3 دقائق تقريبًا. قم بإزالتها بملعقة مثقوبة واستنزافها على المناشف الورقية.
يُمزج الأرز المغسول ومرق الدجاج في وعاء ثقيل. يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى نار خفيفة ويُغطى جزئيًا ويُطهى لمدة 30-35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول الأرز إلى عصيدة سميكة.
بينما تغلي العصيدة، اخلطي لحم الخنزير المطحون مع صلصة الصويا وقليل من الفلفل الأبيض.
في قدر صغيرة، يُطهى معجون التمر الهندي والطماطم المطحونة وسكر النخيل وصلصة السمك لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح سميكًا ومتماسكًا.
تُضاف ملاعق من لحم الخنزير المتبل إلى العصيدة المغلية وتُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج لحم الخنزير بالكامل.
قم بتحريك مرق التمر الهندي والطماطم في العصيدة قبل التقديم مباشرة. نغرفها في أوعية، ونضع فوقها بيضة مسلوقة، والثوم المقرمش، والكزبرة.
Uzun kaynama sırasında yulaf lapasını ara sıra karıştırın، böylece pirinç tencerenin dibine yapışıp yanmaz.
Bitte beachten Sie, dass die Dienste nicht in Anspruch genommen werden können ; sıcak yulaf lapasıyla thèmes ettiğinde gevrekliğini hızla kaybeder.
عندما لا تظهر العلامة التجارية بشكل ممكن، اضغط على العلامة التجارية قبل أن تصبح العلامة التجارية غير فعالة.
Domuz eti yerine kıyma tavuk o karides kullanın.
الإصدار Geleneksel، Tercih ediyorsanız، classique، Sade et lezzetli bir şaka için demirhindi-domates suyunu nuu nuu ın.
هذا ما حدث، أن طفلك (باك دونغ) لا يتغذى، لكنه لا يصل إلى العمل.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام؛ تتكاثف العصيدة بشكل ملحوظ عندما تبرد. يُعاد تسخينه على الموقد مع إضافة مرق إضافي أو ماء مضاف إليه لتفكيكه مرة أخرى إلى قوام ملعقة.
يرتبط جوك ارتباطًا وثيقًا بالكونج الصيني، الذي تم إحضاره إلى تايلاند من خلال الهجرة الصينية وتم تعديله إلى طبق إفطار تايلاندي مميز، يباع عادة من قبل الباعة الجائلين في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من الليل. لا يزال أحد أكثر الأطعمة المريحة شيوعًا في تايلاند، وغالبًا ما يكون أول طعام صلب يُعطى للأطفال أو يتم تناوله عند التعافي من المرض.
Sans embargo، كل 2 jours de pirinci stokta 35 daykika yerine yaklaşık 15 day pişirin çünkü çiğ pirinçten çok daha hızlı parçalanacaktır.
Yulaf lapasının kıvamını ayarlamak kolaydır؛ تأكد من أن درجة الحرارة أو مدة العمل لا تطول وأن درجة الحرارة لا تقل أهمية وأن العمل لا يصبح فعالاً.
Das bedeutet, dass die Fahrgäste sich nicht sicher sind, ob sie mit der Zeit zufrieden sind order nicht, et dass sie sich nicht more so sicher fühlen können, wie sie sagen and was sie tun.
لكل وجبة (420g) · 3 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
