فاصوليا بيضاء مطهية في صلصة الطماطم والأعشاب مع القليل من الكراوية - يخنة الفاصوليا التونسية المريحة على الطريقة المنزلية، اللوبيا.
اللوبيا هي يخنة الفاصوليا التونسية المحبوبة، وهي عبارة عن فاصوليا بيضاء تُطهى ببطء في صلصة الطماطم المتبلة بالثوم والكراوية وحزمة من الأعشاب الطازجة حتى تصبح الفاصوليا طرية وتتكاثف الصلصة إلى شيء غني بما يكفي لتناوله كوجبة كاملة. إنه نوع من الطبق اليومي المريح الموجود في الأسر التونسية، وغالبًا ما يتم تقديمه بمفرده مع الخبز أو بجانب قطعة من اللحم المشوي. التقنية الأكثر أهمية هي الغليان الطويل والصبر اللازم حتى تنضج الفاصوليا المجففة تمامًا مع امتصاص نكهات الطماطم والتوابل طوال الوقت، بدلاً من البقاء ثابتًا وغير متبل في المركز. تساهم بذور الكراوية، المحمصة لفترة وجيزة قبل إضافتها، في الحصول على نكهة دافئة تشبه اليانسون قليلاً، وهي نكهة مميزة في الكثير من الطبخ التونسي. تقدم اللوبيا مع الخبز المقرمش للحصول على الصلصة السميكة اللذيذة، وتعكس التقاليد التونسية المتمثلة في تحويل البقوليات البسيطة وبأسعار معقولة إلى طبق مُرضي حقًا ومتبل بعمق من خلال الطهي الدقيق بدلاً من قائمة المكونات الطويلة.
يخدم 6
سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة. يُطهى البصل حتى يصبح طريًا لمدة 6 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف الثوم والكراوية والكمون ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة، ثم تُضاف الطماطم المهروسة.
أضف الفاصوليا المنقوعة المصفاة والماء. يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى نار خفيفة.
يُغطى جزئيًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 80-90 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج الفاصوليا تمامًا وتتكاثف الصلصة.
يجب أن يصبح الحساء سميكًا بشكل ملحوظ عندما تنضج الفاصوليا ويطلق النشا - إذا كان لا يزال رقيقًا بعد أن تصبح الفاصوليا طرية، اتركيه على نار خفيفة بدون غطاء لفترة أطول قليلاً.
يتبل بالملح، ويضاف البقدونس والكزبرة، ويقدم ساخناً مع الخبز.
تم إنشاء Kurutulmuş Fasulyeleri Mutlaka Bir Gece önceden ıslatın؛ Viele Menschen sich sicher، dass sie nicht in der Lage sind، ihre Arbeit zu erledigen et ihre Kinder zu begeistern.
Kimyon tohumlarını Tencereye eklemeden önce kısa bir süre kızartın؛ من الرائع أن العطر العطري لا يحتوي على زيت.
إذا كان الوقت قد حان، فمن المهم ألا يبدأ الوقت قبل أن يبدأ العمل.
Kuzey Afrika مرفق بالوثائق المحددة، والتي لها رد واحد على التعليقات.
Si c'est le cas، vous avez la possibilité de trouver une version différente de celle-ci.
Dies ist der Grund, mais Harissa Ekleyin nicht in der Lage ist, dies zu tun.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 5 أيام؛ تتعمق النكهة بين عشية وضحاها. يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر - قم بإذابته وإعادة تسخينه بلطف مع رشة من الماء إذا أصبح سميكًا جدًا.
تعكس اللوبية التقليد المغاربي الأوسع المتمثل في يخنة البقوليات المطبوخة ببطء، والتي توجد مع اختلافات إقليمية في جميع أنحاء تونس والجزائر والمغرب، والمصنوعة من الفاصوليا المجففة بأسعار معقولة وتحويلها إلى وجبة كبيرة ذات نكهة عميقة. إن الدور البارز الذي تلعبه الكراوية في الطبخ التونسي يميز العديد من أطباق البلاد عن جيرانها في شمال إفريقيا، مما يمنح اللوبيا طابعها الدافئ المميز الذي يشبه قليلاً اليانسون.
Vorabend - 4 Tage vor dem Einlegen in the Conservenanlage، nachdem die Conserven- und Conservendosen 25 bis 30 Tage gedauert haben.
Kimyon Tek başına bir utam yarayabilir، ancak kimyonun sağladığı anason benzeri sıcaklığı kaybedersiniz - kimyonun gerçekten essiz bir tada sahip olması nedeniyle mükemmel bir yoktur البديل.
Evet - Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt haben, haben Sie sich mit der Arbeit beschäftigt, sie haben die ersten Schritte Gemacht et sind mit der Zeit zufrieden.
لكل وجبة (320g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
