سلطة اشيشوك الأوزبكية (سلطة الطماطم والبصل الطازجة)

حول هذه الوصفة

سلطة اشيشوك الأوزبكية هي طبق أوزبكي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم سلطة الطماطم والبصل الطازجة. شرائح طماطم وبصل رفيعة مع أعشاب طازجة وصلصة خفيفة، نظير بسيط ومنعش للأطباق الأوزبكية الرئيسية.\n\nأتشيشوك هي سلطة أوزبكية أساسية يتم تقديمها إلى جانب كل طبق رئيسي تقريبًا، وخاصة بلوف، نكهته البسيطة والمشرقة مصممة لتحقيق التوازن بين ثراء القطعة المركزية الدهنية والمثقلة باللحوم في الوجبة.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر مع هذه التقنية ويقدم طعمًا حقيقيًا، نكهة محددة متأصلة في الطبخ المنزلي الأوزبكي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.

المكونات

يخدم 4

• 4الطماطم الناضجة(شرائح رقيقة)
• 1بصل أحمر(شرائح رقيقة)
• 1خيار(شرائح رقيقة، اختياري)
• 2 tbspكزبرة طازجة مفرومة
• 2 tbspالشبت الطازج المفروم
• 1 tbspخل النبيذ الأبيض
• 2 tbspزيت الزيتون
• 1 tspملح البحر الناعم(حسب الذوق)
• 0.25 tspفلفل أسود

التعليمات

1. 1

   قطع الخضار

   قطعي الطماطم والبصل والخيار إلى شرائح رفيعة إذا كنت تستخدمينها.

2. 2

   تقليل حدة البصل

   إذا كان طعم البصل حادًا جدًا، انقعي القطع المقطعة لفترة وجيزة في الماء البارد، ثم صفيها جيدًا.

3. 3

   الجمع

   رتبي أو اخلطي الطماطم والبصل والخيار معًا في وعاء.

4. 4

   فستان

   يُرش الخل وزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل.

5. 5

   أضف الأعشاب

   نثر الكزبرة الطازجة والشبت فوقها.

6. 6

   خدمة

   يُقدم على الفور في درجة حرارة الغرفة إلى جانب طبق بلوف أو أي طبق رئيسي أوزبكي غني.

الاختلافات

• •

  من الجيد أن لا تستطيع أن تفعل شيئًا آخر.

• •

  Bazı evlerde daha kremalı، daha tuzlu bir version için ufalanmış beyaz peynir eklenir.

• •

  هذا ليس سهلاً، إذا كنت في هواء الزمن، فهذا هو العصر الذي هو فيه.

تخزين

قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.

الأسئلة المتداولة